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家常饼和面
家常饼
的做法
答:
1、面粉和水揉成面团,和好醒一会。2、擀成大片尽量薄一点。3、放入橄榄油。4、撒盐要尽量均匀。5、卷起来。6、分成两份。7、盘起来。8、擀开。9、电
饼
铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右。10、切成小块,这样饼就已经做好了。
家常饼
怎样
和面
才松软
答:
步骤一:准备面粉。步骤二:加温水活成软面。步骤三:擀成薄饼加少许香油。步骤四:把油粘匀。步骤五:卷好捏住两头盘住。步骤六:擀成薄饼。步骤七:电
饼
铛抹少许油放入饼。步骤八:烙至两边发黄即可。步骤九:成品。
家常烙饼
新做法,很多人
和面
就错了,这样做柔软多层,凉了不硬
答:
2.面团饧好之后不用揉,直接放到面板上擀成一张半厘米厚的大薄饼,上面涂上一层食用油,再撒上适量盐,或者其他调味料,全部涂匀之后,再撒上薄薄的一层干面粉,这样做就类似于涂了一层油酥,烙出来的
饼
层次会更丰富。3.把饼从一头卷起来,两头收口捏紧,分成大小合适的剂子,剂子两头收口也捏紧...
怎么
和面
做
饼
有软又好吃
答:
1.面粉要用热水和,是热水不是开水,热水和出来的面软,
和面
时加点盐和少许的碱,揉匀后 放置一个小时饧面.2.将嫩葱破开,切成细葱花,准备油,盐,花椒粉.3.醒好的面擀成大片, 不用很薄,在上面刷上油,可适量多一点,将葱花,盐,花椒粉,均匀的撒在面皮上.将它卷起来,要稍卷紧一点,卷好后将两头...
烙
饼和面
的技巧
答:
1、取面粉适量,用开水烫一半。2、余下的一半,倒入凉水并搅拌。3、将这些加入水的面粉揉成团。4、把面团擀成大面饼。均匀撒盐,倒油并卷起来。5、切成大小一致的面剂子。6、做成饼。用擀面杖擀制。7、开始烙饼就可以了。
烙
饼和面
的技巧
答:
1、温水
和面
方法:是
家常饼
、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法,温水和面是指面粉和40到50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。2、沸水和面方法:又称为烫面。烫面制品柔软,有吃口,不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的制作,沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌,然后再加入50至100克凉水,揉成烫面...
烙油饼怎么
和面
才松软
答:
家常饼
怎样烙才松软 烙饼要的松软方法只有一个温水
和面
法,这样做出来的饼子非常松软,非常好吃,吃起来口感香软还有些筋道,非常的棒,烙出来很多的层次。 用料:面粉、水、盐、油 烙饼的做法,具体操作步骤如下: 1.将面粉舀到盆里。2.倒入适量的开水,面粉烫三分之一,再用温水和面。3.直到所有的干面粉都湿润了...
烙饼要软
和面
是关键,掌握这几点,
家常饼
个个柔软好吃,凉了不硬
答:
1、碗中加入400g普通中筋面粉,用筷子在中间划一下一分为二。一半用150毫升刚烧开的开水烫成面絮状,另一半面粉用100毫升凉水搅拌成面絮状,水的总量是比较多的。这样半烫面做的
饼
,柔软又筋道,凉了也不硬,而且比发面更加省时。用来做春饼、烙馍、馅饼、鸡蛋灌饼、糖糕、千层饼等,超多种面食都...
家常饼
怎么
和面
呢?
视频时间 02:31
你知道
家常饼
怎么做才松软,凉了也不会硬吗?
答:
步骤一最先提前准备面粉1000克,用开水
和面
,其实就是烫面,烫面的水的温度要在65°—100°上下,加热水的情况下,要一点点的加,再用筷子不断顺时针方向搅拌均匀,直至看不到干面粉才行。凉一会,手里抹点油,搓成光洁的面团,盖上盖子醒面半小时上下。步骤二在面团醒面的时间里大家来做油酥。碗中...
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