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家常拉面汤怎么做
兰州
拉面
的
汤
是
怎么做
的?
答:
4、然后小火加盖煮3-4个小时。中间汤蒸发掉的比较多的话,可以加些开水进去。 5、这时候,再把煮好的高汤用滤网过滤一下,放冰箱保存即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为你推荐:特别推荐 哪些方法可以最大程度提升工作效率? 买东西真的越贵越好吗? 幽门螺旋杆菌感染的早期症状是什么?
兰州牛肉
拉面汤
的做法是
怎么做
的,有哪些步骤?
答:
步骤:1、准备好牛肉和牛骨。2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】3、将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 草果 肉蔻 小茴香 丁香 和葱姜用纱布包好成调料包。4、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。7...
自制黄
汤拉面
的
家常
做法
怎么做
好吃
答:
自制黄
汤拉面
的做法 1.牛肉切块,冷水下锅待锅开,除去血沫 2.准备调味料,如图所示,八角,葱,姜,蒜,花椒,小茴香,胡椒粉,花椒粉 3.锅中一次性加够水,一次加入第二步的调味料 4.加入咖喱块,一块,再加适量的盐 5.大火煮开,改小火慢炖,两个小时左后 6.另起锅,清水煮面 7.两个...
酱油
汤拉面怎么做
视频时间 00:50
兰州牛肉
拉面汤
的配方有哪些
答:
兰州
拉面
的
家常
做法 主料:牛肉500克 拉面(可买现成的拉面)[1] 辅料: 香菜200克 蒜苗500克 葱姜 草果 大料 胡椒 辣椒 花椒 鸡精 制作步骤: 1.牛肉洗净,把肉里的血水,血丝清除干净。 2.锅里放冷水,牛肉切成十公分见方块状,一起下锅煮。 3.水开,收小火,撇血沫子,同时翻搅肉块,再撇沫子,大约5-10分钟。
兰州牛肉
拉面汤
的做法是
怎么做
的,有哪些步骤?
答:
,姜,八角,干辣椒,豆瓣酱,酱油,桂皮,酒,面粉,小青菜,香菜 1、牛肉切块,然后放入冷水锅里,加一点点盐和酒,烧开,把汤倒掉不要,牛肉重新洗干净,备用.2、炒锅烧热,倒油,下葱段,姜片,蒜和八角,干辣椒,桂皮.炒香,放牛肉,豆瓣酱,大火炒几下,加酱油,酒.炒一下后,加水....
拉面汤怎么做
拉面汤做法
答:
拉面汤怎么做
拉面汤做法 1、原料:大块牛肉带骨(五斤),青萝卜(一根),油泼辣子(适量),蒜苗一把,香菜适量,葱两根,花椒适量,核桃仁适量,胡椒适量,姜片三片,桂子适量,白扣适量,糖50g,盐四勺 2、熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加入大块牛头骨,腿骨、棒骨、排骨。3、葱...
兰州牛肉
拉面
的
汤
味道很好,这个汤是
怎么做
出来的?
答:
一、兰州
拉面汤
的制作方法制作面汤时需要准备的食材有牛肉,牛油,牛棒,老母鸡,葱,姜,蒜。将牛肉、牛骨、老母鸡放在锅中,用清水浸泡两个小时,再进行浸泡的过程中,可以先将牛油切碎或者是用绞肉机绞碎都可以,放置一旁备用,在浸泡两个小时以后将牛肉中的血水清除,重新加入清水,并且用大火烧制...
兰州
拉面
的
汤料
配制和做法
答:
【步骤】1、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜,中间换水。2、调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用。3、将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水锅,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火炖2个小时肉即熟,捞出,放凉切丁待用。4、骨头在锅里继续炖...
面汤的做法与配方
拉面汤料
配方
答:
一、
面汤
做法:食材清单 面粉适量 水适量 烹饪步骤:1、用温水将面粉搅成糊状,水温不能太高,暖手就好。面糊不要太稀,也不能太稠,否则不容易挑。2、每过几分钟,像打鸡蛋一样多打几次,让面糊润滑有弹性,然后用凉水把面糊浸泡。3、锅中烧好开水,开始挑面,把挑面的凉水都倒入锅中。再加...
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