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家庭版拉面汤简单的做法
自制黄
汤拉面的
家常
做法
怎么做好吃
答:
自制黄
汤拉面的做法
1.牛肉切块,冷水下锅待锅开,除去血沫 2.准备调味料,如图所示,八角,葱,姜,蒜,花椒,小茴香,胡椒粉,花椒粉 3.锅中一次性加够水,一次加入第二步的调味料 4.加入咖喱块,一块,再加适量的盐 5.大火煮开,改小火慢炖,两个小时左后 6.另起锅,清水煮面 7.两个...
兰州牛肉
拉面汤的做法
是怎么做的,有哪些步骤?
答:
1、准备好牛肉和牛骨。2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】3、将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 草果 肉蔻 小茴香 丁香 和葱姜用纱布包好成调料包。4、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。7、香菜...
拉面汤怎么做
拉面汤做法
答:
拉面汤怎么做
拉面汤做法
1、原料:大块牛肉带骨(五斤),青萝卜(一根),油泼辣子(适量),蒜苗一把,香菜适量,葱两根,花椒适量,核桃仁适量,胡椒适量,姜片三片,桂子适量,白扣适量,糖50g,盐四勺 2、熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或黄牛肉,加入大块牛头骨,腿骨、棒骨、排骨。3、葱...
兰州
拉面的汤
是怎么做的?
答:
1、首先先把猪腿骨先焯3-5分钟,去除肉里的血沫子。2、然后把焯过的猪腿骨捞出来,温水里冲洗2-3次,再次把血沫子和杂质冲洗干净。3、砂锅重新注满清水,加入猪腿骨、盐和姜到锅里,大火烧开。4、然后小火加盖煮3-4个小时。中间汤蒸发掉的比较多的话,可以加些开水进去。5、这时候,再把煮好...
兰州牛肉
拉面汤的做法
是怎么做的,有哪些步骤?
答:
1. 将牛肉泡掉血水后焯水,尽量多泡泡,把血水泡出来,可以去腥。2. 将干辣椒剪碎,香料就是碗里这些 3. 锅里放油烧热后将花椒放进去,关小火放入姜蒜,炒出香味后放豆瓣,炒出颜色后放火锅料,火锅料炒化后放碗里的料和大葱。一直小火最少炒10分钟。4. 加水烧开。我是烧来吃面的所以水...
兰州牛肉
拉面的汤
味道很好,这个汤是怎么做出来的?
答:
一、兰州
拉面汤的制作方法
制作面汤时需要准备的食材有牛肉,牛油,牛棒,老母鸡,葱,姜,蒜。将牛肉、牛骨、老母鸡放在锅中,用清水浸泡两个小时,再进行浸泡的过程中,可以先将牛油切碎或者是用绞肉机绞碎都可以,放置一旁备用,在浸泡两个小时以后将牛肉中的血水清除,重新加入清水,并且用大火烧制...
兰州
拉面的汤
是怎么做的
答:
兰州
拉面汤
配料:牛骨头适量、牛肝适量、肥土鸡适量、绿萝卜适量、清油适量、葱花适量、食盐适量、香莱适量、蒜苗适量、辣子油适量
做法
:1、先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时;2、将牛肉切开,和牛骨头、肥土鸡下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入调料,姜皮,盐放入锅里,小火炖...
兰州
拉面的汤料
配制和
做法
答:
【步骤】1、牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜,中间换水。2、调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用。3、将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水锅,大火烧开后,撇去浮沫,加入调料包,小火炖2个小时肉即熟,捞出,放凉切丁待用。4、骨头在锅里继续炖...
怎样做
拉面汤
?有哪些技巧?
答:
制作拉面汤是拉面料理中的关键步骤,它决定了拉面的基本风味。不同的拉面风格有着不同的汤底,如鸡骨、猪骨、牛骨或鱼介等。以下是一种基本的鸡骨
拉面汤的制作方法
和一些技巧:材料:鸡骨(最好是整只鸡切割后的骨头)冷水 姜片 大葱 蒜瓣 干香菇(可选)海带(可选)鸡胸肉或鸡腿肉(可选,用于增加...
拉面汤
怎么做好吃
答:
做法
如下:1、准备
拉面
。可以自己去卖面条的地方去买,也可以自己在家做,分量要看几个人吃的了,把握好量就行。2、备菜。生菜和小香葱,生菜的话,一小颗就够了,其他的青菜,也是几颗就可以了,菜主要做点缀,不需要太多,小香葱适量,切成小段。3、熬汤。面好不好吃,关键是看汤怎么样,清汤...
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