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四川干锅排骨的做法
干锅排骨的做法四川
麻辣香
答:
步骤:1、锅里放油,油熟以后放入姜丝。2、倒入提前焯水的排骨
,炒至体积变小,微黄。3、倒入一半洋葱炒香。4、把洋葱味道炒出来。5、放入蒜瓣。6、倒入小米辣和青椒,加入生抽,老抽,蚝油,花椒粒和花椒面以及香油。7、倒入豇豆等不易熟的菜。8、炒差不多了倒入提前切好泡过的藕和土豆。9、翻...
干锅排骨的做法四川
答:
1、葱1根切段,生姜切成片,猪
排骨
清洗砍断用冷水侵泡10分钟后将鲜血扔掉,清洗控干,加葱段、姜3片、米酒2勺、盐1勺腌渍预留。2、青、小辣椒切条,辣椒干剪段,蒜切成片,圆葱切圈,剩余的葱切末。3、锅中加点油,大火烧熟转文火,猪排骨裹上一层干淀粉入锅中炸制10分钟,捞起来沥油。4、锅...
谁知道
四川干锅排骨的做法
?
答:
步骤一:准备食材。步骤二:将莴笋切成段,洋葱切丝,姜切片,蒜切片。步骤三:冷水下锅。将排骨焯一下
。步骤四:将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片,大火煮开后,开小火炖煮20分钟。步骤五:将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。步骤六:煎锅中加入适量的...
干锅排骨的做法四川
麻辣香
答:
四川
麻辣香的
干锅排骨做法
介绍如下:工具/材料:排骨500克、香葱1根、淀粉150克/姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。1、姜、蒜、洋葱切片,小米椒、线椒切圈备用。2、排骨冷水入锅,加入香葱、料酒,焯水去腥去血沫。3、碗中倒入排骨,加入生抽、淀粉,搅拌均匀。4、锅中倒油,油温...
干锅排骨的做法
四川 干锅排骨的做法
答:
1、将排骨斩成小段,洗净沥水。因为排骨不焯水,所以要反复冲洗三遍。2、用腌排骨料腌制30分钟。3、炒锅放适量食用油,能没过排骨就可,烧至温热,下排骨,中火炸,炸的时候不时地翻动一下。4、炸至表面焦黄,捞出锅。5、炸
排骨的
时候,准备好配料:小米椒对半切成段。莲藕切片。芹菜洗净,叶子与...
正宗川菜中
干锅排骨的做法
怎么做?
视频时间 00:57
干锅排骨的做法
答:
干锅排骨
食材:排骨
做法
:1、排骨提前洗净滤干水份,加少许料酒、蚝油、盐、姜蒜抓匀腌制半小时;各类蔬菜和丸子都提前焯水备用;2、锅里倒多一点油,下排骨中小火炸至金黄捞出,土豆也煎炸至两面微焦;3、锅里留底油,下葱姜蒜、干辣椒花椒炒香,下一勺郫县豆瓣酱及一块火锅底料炒至融化;4...
干锅排骨
答:
“
干锅排骨
是川味的经典,类似的菜可以发展成很多。"佐料排骨(500克)佐料盐(适量)油(适量)糖(适量)鸡精(适量)洋葱(适量)八角(适量)草果(适量)桂皮(适量)酱油(适量)干辣椒(适量)茴香(适量)黄瓜(适量)土豆(适量)芝麻(适量)香叶(适量)炊具油炸锅一个准备食材,排骨剁成小块,配菜:莲藕,土豆,黄瓜...
干锅排骨
可以加什么菜
答:
干锅排骨的做法
步骤 干锅排骨的做法图解11. 排骨洗净斩成段。干锅排骨的做法图解22. 洋葱切粗丝,青椒切片。干锅排骨的做法图解33. 青瓜削皮切条,香菇洗净掰成四瓣。干锅排骨的做法图解44. 姜切丝,干辣椒切段,蒜子拍碎,大葱切圈。干锅排骨的做法图解55. 排骨入锅,放入姜片、桂皮、料酒、水没过...
如何自制家常
干锅排骨
?
答:
干锅排骨的做法
步骤1 排骨洗干净后冷水下锅煮沸捞出,去掉血水和浮沫。 步骤2 准备好调料(大葱,姜蒜,干辣椒,花椒,香叶,桂皮)。 步骤3 锅热后放油,油热后放入上一步的调料翻炒,然后倒入清水煮沸,并加入生抽,老抽,料酒中小火盖锅盖闷煮半小时。 步骤4 在此期间,准备好配菜(土豆藕切条泡水,黄瓜切条,洋葱切...
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