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哪个位置牛排比较瘦肉多
煎
牛排
的肉是
哪个部位
煎牛排要哪个部位的肉
答:
1、牛里脊
。牛里脊肉是一种售价非常昂贵的牛肉部位,也是非常适合用来煎牛排的部位。牛里脊的肉质非常鲜嫩,并且油脂含量更低,都是精瘦肉,非常适合老人或者小孩。2、牛背脊。煎牛排选择牛背脊部位的嫩肉也是很不错的,它的肉质相对牛里脊来说稍微粗糙一些,但肉中含有肥油和嫩筋,所以煎制之后多汁且...
牛排
用
哪个部位
的肉最好
答:
牛排用牛里脊肉、牛眼肉这两个部位的肉最好
。1、牛里脊肉:牛里脊肉是牛肉中最嫩最爽的部位,属于腔体内肉,俗称“牛柳”。它是整只牛中最上等的肉块,也是制作牛排最上等的原料之一。牛里脊肉肉感细腻鲜嫩,脂肪含量低,基本都是瘦肉。无论是爆炒、调肉馅、煎牛排,牛里脊都能保持口感和味道的完...
牛排
有
哪
几个
部位
答:
腰内肉
,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身,要保持身材女子;西冷牛排(SIRLOIN),也叫沙朗牛排,是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,
烤牛肉用
什么部位
的
肉比较
好
答:
一、烤牛肉选什么部位的肉
1.上里脊肉肉上的瘦肉比较多
,而且肉中夹杂着比较多的脂肪,适合做烧烤。2.内里脊肉内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间,这是牛腰上的一部份的肉,是牛肉中断面最大的部位,也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位,脂肪含量适中,不多不少,适合烤着吃。比如说我们平日里经常吃...
吃牛肉
哪个部位
的好
答:
牛肩肉,位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由互相交叉的两块肉组成。是牛经常运动的大肌群之一,肌肉纤维
比较
粗,这里的肉切面细致紧密,富有弹性,肉质比较硬,适合炖、煮、卤。3、上脑肉 牛上脑,是指位于牛的肩颈部后方、脊骨两侧的牛肉。这里的牛肉细嫩多汁,脂肪肌肉分布均匀,像好看的大理石花纹...
肉眼
牛排
是牛身上的
哪个部位
?
答:
(一)
、菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉
,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身,要保持身材女子。(二)、西冷牛排(SIRLOIN),也叫沙朗牛排,是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人...
牛肉
哪里
最好吃最嫩
答:
第一种:
牛里脊
肉 牛里脊是牛肉身上最嫩的地方,可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉,切出来后是条状形的,并且每只牛身上只有一条,一共就那么一两斤左右,所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低,几乎都是瘦肉,鲜嫩多汁,口感细腻,不管是炒、是煎还是水煮非常好吃,还能做成煎牛排,著名的“菲...
肉眼和西冷的区别
答:
肉眼和西冷是牛肉的不同
部位
,肉眼嫩肉多汁,适合喜欢有点嚼劲的人,西冷嫩肉细嫩,适合喜欢口感细腻的人。肉眼适合煎、烤、炒等多种烹饪方法,西冷适合制作
牛排
、炒菜等。肉眼脂肪含量高,有明显脂肪纹路,西冷脂肪含量低,
瘦肉多
。 抢首赞 评论 分享 举报
自制
牛排
买
哪部位
的肉
答:
自制
牛排
选择肉质细嫩、口感鲜美的
部位
是关键。我推荐选择眼肉、西冷或菲力部位,其中眼肉肥瘦相间,口感鲜美;西冷带有嚼劲,适合喜欢口感丰富的人;菲力几乎没有脂肪,适合搭配酱汁或配菜。确保牛肉新鲜、质量好,才能制作出美味的自制牛排。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:/...
做
牛排
用
什么部位
的牛肉最好吃
答:
大家好今天给大家分享做
牛排
用
什么部位
的牛肉最好吃,喜欢吃牛排的小伙伴快来看看吧。 肉眼牛排 肉眼牛排是牛排中最好吃的部位。它位于牛的肋脊部,取自牛的肋骨和脊椎,肥瘦相间,肉质鲜嫩多汁。烹调前要五分熟或七分熟。肉眼牛排和牛眼肉一样,是最受欢迎的牛排之一。 肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,该...
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