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    • 怎样用酵子发面蒸馒头

    如题所述

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    推荐答案   2022-12-19

    酵子发面蒸馒头方法如下：

    工具/原料

    面粉500克、发酵粉10克、泡打粉5克、白糖10克

    1、面粉500克加入发酵粉10克泡打粉5克少许白糖温水活成稍硬面团，要多搓揉，一旁醒制20分钟



    2、其实面团已经早发了，一个剂子约140克揉成馒头坯子再次醒发5分钟即可，就等了20分钟后揉搓成馒头再次醒制5分钟



    3、凉水上笼，蒸制25分钟，过几分钟再打开笼盖



    4、快速蒸馒头成品图


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