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单独用双效泡打粉怎么做馒头
双效泡打粉怎么用做馒头
答:
1.首先准备材料
泡打粉
3-5克、面粉500克、干酵母粉10克、白砂糖适量。2.接着将干酵母和少量的糖溶于水中,在一个无水无油的容器中倒入面粉,分多次倒入酵母混合液,搅拌均匀,揉搓成面团。3.然后倒入泡打粉混合至无颗粒状,盖上保鲜膜醒面20-30分钟,两面光滑即可。4.紧接着将醒好的面团
制作
成一个个小...
双效泡打粉怎么做馒头
答:
操作方法
1、按照配方分别称取各种原料,称量面粉,蒸馒头要选用中筋面粉。2、然后称量馒头泡打粉。3、接着称量酵母
。4、把馒头泡打粉撒在面粉中,适当混合均匀,然后再分别加入酵母、水和面。5、酵母活化说明:酵母使用前最好先用温水溶解活化。6、活化好的酵母水加入面粉中,和面。7、光滑的面团展示。...
双效泡打粉怎么做馒头
视频时间 01:00
双效泡打粉
的正确
使用
方法
答:
2、
用湿布盖上饧10分钟,便可以做馒头了。3、馒头做好后直接放入冷水蒸锅蒸制,上汽后计时20分钟就可以出锅了
。如果要用2斤面粉做馒头,就需要25g到30g的双效泡打粉。
双效泡打粉
的正确
使用
方法
答:
1. 首先,将面粉和双效泡打粉混合均匀。随后,逐渐加入水和面,边加边搅拌,直至形成面团
。2. 用湿布或保鲜膜覆盖面团,让其松弛10分钟,这样有助于面团的发酵和后续操作。3. 制作好的馒头应直接放入冷水蒸锅中蒸制。待水烧开并上汽后,计时大约20分钟,美味的馒头就可以出锅了。请注意,若使用2斤...
冬天在家
怎样用双效泡打粉制作馒头
答:
温度是关键,有了温度就可以发面。发面好了就可以
做馒头
了。做馒头还是用安琪酵母粉来发酵,在加碱面揉匀,做生坯。放置10-15分钟,在此发酵。冷水上过蒸。大火开锅后中火蒸10钟后关火。在等5分钟后才可以揭锅噢!不然会瘪滴。
无铝害
双效泡打粉
可以
做馒头
吗
答:
无铝害
双效泡打粉
可以
做馒头
,但
单独用
泡打粉做馒头是不可以的 。泡打粉只能使面粉快速发酵,但是发酵的面粉有一种特殊的味道,不用其它辅助料帮助调节的话,泡打粉的味道太浓,一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好,蓬松柔软的程度也不佳。建议:用酵母,泡打粉,小苏打,同时搅拌与面粉中,三者...
无铝害
双效泡打粉
可以
做馒头
吗
答:
可以。
双效
无铝
泡打粉
是由碱性材料配合不含明矾的酸性材料,并以淀粉为填充剂的白色粉末。在食品生产过程中起到双重膨松发酵的作用。烘焙行业中双效无铝泡打粉的
使用
范围非常广泛,现在的很多消费者更注重的是食品安全,很多企业为了更多的社会责任也首选双效无铝泡打粉来进行蛋糕、西点等食品的加工。
怎样使用泡打粉
蒸
馒头
?
答:
泡打粉
蒸
馒头
正确
使用
方法如下:1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。(比例是一斤面,五克酵母,五到八克泡打粉,十克白糖,把泡打粉混在面里)。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后,与步骤1的面粉和成面团。注意:水温不要超过35℃,冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后,...
双效泡打粉
能发面吗?
答:
双效泡打粉
的发面方法:第一,将需要的面粉放入盆中,按照面粉的2-3%准备双效泡打粉。第二,把双效泡打粉放入面粉中,加入适量清水,均匀地搅拌。第三,用手揉搓成合适的面团后,将面团静置一段时间。第四,看到上面出现很多小气孔发面即完成。双效泡打粉是泡打粉的一种,是由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸...
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