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北京新发地河南烩面面坯批发
我想买台烩面机做
烩面坯批发
,不知道利润怎么样?这项目值得投资吗...
答:
做烩面片(有的地方称
烩面坯
或
烩面胚
)批发生意属于投资小,利润大的项目。如果不找店面,或者在家做,那么投资一、两万块钱,就可以开启创业之路。 两个人就可以操作。选择购买设备同时免费培训生产技术的厂家, 回到家后,就可以直接生产经营。同时售后服务也要完善。做一袋
面批发
出去,净利润大概在40-...
经营一个
烩面坯批发
的店!现在出来的成品面坯一拉偶尔断!放冰箱隔夜后就...
答:
烩面
加盐是增强筋度的,但是,加的盐过多了就减少了筋度,面会糟,就会造成断的情况,少了同样会造成这种情况。
烩面坯
怎么做
答:
1、准备好500克中筋面粉,加入食盐。2、加入260克水揉成面团,放凉快地方醒面。3、醒30分钟后揉一次。表面光滑。继续醒30分钟。4、把面团分成小剂子。看你想吃多厚的面,喜欢厚的就把剂子分大点。5、擀成较长椭圆面片,在中间用筷子压出一道痕迹,
烩面坯
就做好了。
怎么做
烩面胚
才能更筋道拉不段
视频时间 00:59
烩面胚
怎样做更筋道
答:
【
烩面胚
】食材 步骤 1.食用碱用温水化开。2.盆内放入面粉和少量食盐,打入一个鸡蛋。3.往盆内慢慢倒入化开的碱水,搅拌成絮状。4.和成软硬适中的面团,室温下饧二十分钟。5.二十分钟后取出面团,反复揉搓十分钟左右,盖上保鲜膜继续饧二十分钟。6.再次取出面团反复揉搓数次,之后把面团分成几个...
烩面坯
子的做法做烩面坯子的步骤
答:
1、和面。在温水里面加入少许盐,把面粉活成面团。
烩面坯
有加盐,也有加盐加碱,目的是让面更容易抻扯,也可以都不加,有说法盐是骨头碱是筋,也有说法三指抓盐两指抓碱,但这些都不是必须的,特别是有和面机替代手工和面的话。2、揉面。把面团揉上5分钟,加盖在面团容器上饧面,约10到20分钟后...
加工
烩面坯
利润怎么算
答:
利润基本上可达对半,每50斤面粉夏天可出70斤
烩面坯
,冬天可出75斤烩面坯。烩面坯是
河南烩面
或者郑州烩面的半成品,河南烩面为河南特色面食,口感光滑细腻,制作方便,深受河南人喜爱。
烩面坯
的做法窍门?
答:
2、面粉中加水一定要缓慢的加,防止一下子加太多了,和面的时候也好调整。3、面片涂油可以防粘,还能保湿且扯面的时候容易抻扯。4、面不要煮过头了,若煮过头了可过下冷水缓解一下。
烩面烩面
是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的
河南
传统美食,属于豫菜。br>该菜品以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及...
烩面坯
的制作方法 烩面坯做法
答:
此压面工序一般要进行25-30遍)6、成型:调整成型机的辊距为3-4mm,将光滑的面片放到成型机上切成一定尺寸的椭圆形面片,即
烩面坯
。7、抹油:用食用油均匀的涂抹在烩面坯,然后把面片整齐的叠放在面盘里,这样可以保湿并使得烩面坯更容易抻扯。8、对于当天未能及时销售的烩面坯可放进冰柜冷藏保存。
工业化生产
烩面胚
,对温度有要求吗
答:
工业化生产
烩面胚
,对温度有要求。根据查询今日头条资料,研究发现烩面的最佳冷藏温度-20℃,冷藏保质期应控制在180d以内。
烩面坯
是
河南烩面
或者郑州烩面的半成品,河南烩面为河南特色面食。
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