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刀削面起源地
刀削面
是哪个地方的美食
答:
刀削面是中国的传统美食,具体来说,
它起源于中国山西省
,是山西的特色面食之一。刀削面得名于其独特的制作方式。传统的制作方法中,师傅会手持一块特制的刀片,对着和好的面团进行削切,直接将面片削入锅中煮熟。这种制作方法不仅考验师傅的手艺,也使得每一片面条都独具特色,厚薄不均,边缘呈波浪状,...
刀削面
的来历
答:
刀削面起源于12世纪的山西大同
,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名五大面食。刀削面的做法 将面粉加水调制成面团(面粉与水的比例为5:2),揉至面团表面光滑细腻,覆盖显布略饧片刻,揉成前小后大的长圆柱形。左手...
刀削面
是哪个省的美食
答:
山西省
。据传是由唐朝驸马柴绍始创的,各种口味的臊子、调料食用,以
山西大同
刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄,形状似柳叶,很受消费者的喜爱。刀削面是山西省的传统面食,用水和面,揉成面团,揉的时间要久一些,那样的面更加的劲道。刀削面的调料,俗称“浇头”或“调和”,也是多种多样的,有...
五大面食之一的
刀削面
是我国哪个省的特色面食
答:
1. 刀削面是山西省的传统特色美食
,被誉为中国十大面条之一。
2. 这种面食在山西及其周边地区广为流传
,据说起源于唐朝,由驸马柴绍创制。3. 刀削面的制作技艺讲究,面条边缘厚实、中间薄,形状类似柳叶。4. 其口感外滑内筋,既软又不太粘牙,越嚼越有香味。5. 山西刀削面与北京炸酱面、河南烩面、...
刀削面
的由来
答:
刀削面起源于12世纪的山西大同
,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。刀削面流行于
山西省及其周边地区
,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的...
刀削面
的由来是什么
答:
刀削面的由来有多个说法,其中一种是说法认为,
刀削面起源
于唐朝驸马柴绍的“刀拨面”,另一种说法认为,刀削面起源于元朝的“砍面”。第一种说法是,唐朝时期,驸马柴绍发明了“刀拨面”,当时他生病胃口不好,妻子特地给他做了一碗刀拨面,面条又薄又软,味道鲜美,柴绍吃了之后大加赞赏,并将...
刀削面
是哪里的特产 刀削面的
起源
答:
1、起源于
山西
的刀削面,在中国的大街上随处可见。但在中国,经营刀削面的基本以街头小饭馆为主,很难找到进入“大雅之堂”的主营刀削面的饭馆。2、而在一衣带水的日本,仅在东京竟然就有近百家以刀削面为主、有一定档次的饭馆,刀削面也成为日本人熟知的一种中国餐食。
刀削面
的来历
答:
刀削面是一种传统的中国面食,起源于中国北方,
尤其在山西省非常流行
。它的制作方法独特,是将面团直接削成面片下锅煮熟,因此得名刀削面。刀削面的来历可以追溯到中国古代,当时人们为了制作面条,需要将面团擀成薄片,然后用刀切成细条。后来,为了提高效率,人们直接用刀将面团削成面片,这样既节省了...
山西刀削面
的来历简介山西刀削面的由来
答:
1、
山西
刀削面的由来:刀削面起源于12世纪的
山西大同
,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食,真可谓“面食之王”。2、《晋食纵横·名食掌故》记载:刀削面最早出自山西...
山西
拉面的传说和由来
答:
刀削面,是
山西
最有代表性的面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史。
刀削面起源于元代
,是山西名声最大、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃”....
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