66问答网
所有问题
当前搜索:
做面包用酵母粉吗
做面包
需要
使用
发酵
粉吗
?
答:
需要呵·
主料:小麦面粉500克 辅料:鸡蛋250克,酵母8克 调料:白砂糖70克,盐6克,黄油30克 面包的做法:1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水;2. 放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会发酵涨得比原来高些;3. 鸡蛋磕在盛器里,打散,加水,加...
制作面包
一定要放
酵母粉吗
?
答:
现在有一些家长会自己在家里面给孩子制作面包,
其实做面包是一定要放酵母粉的
。因为面包是需要蓬松起来,那么放酵母粉才能够这样。在制作面包的时候,有很多的注意事项,那么今天小编就告诉大家怎么样去制作面包。首先要准备牛奶,还有鸡蛋,把鸡蛋黄跟鸡蛋清分开,再准备白砂糖,以及盐高筋面粉,酵母粉。面...
如何
用酵母
发酵
做面包
?
答:
需要提前准备好的材料包括:面包粉 230克、全麦粉
180克、酵母 4克、白糖 25克、鸡蛋 2个、食盐 2克、黄油 40克、吉士粉 5克。1、将面包粉、全麦粉、吉士粉、酵母、白糖、食盐、鸡蛋混合。2、慢慢的加入温水开始揉面,一开始面团很粘,待揉到出筋膜后自然就不粘手了。3、揉到面团能拉出筋膜...
做面包一定
要
放
酵母吗做面包
是否一定要放酵母
答:
1、不一定需要酵母粉
,酵母粉的作用是使面团发酵,可以使用泡打粉代替或者面团在空气中含有的一些物质也可以起到发酵的作用,只是相对来说自己发酵的过程会慢一点,酵母粉的作用会相对明显一点。2、酵母即酵母菌,是一种单细胞的微生物。它可以增加面包的营养价值,使面包松软可口,是家庭制作面包不可缺少...
做面包
没有老面用什么代替
答:
做面包没有老面用酵母粉代替
。可以用酵母粉取代,酵母粉发面更加方便。酵母粉是活菌必须用温水揉大概35度的温度吧,也不能太热,不然无法溶解的呢揉好之后要用35度的环境醒,醒半小时之后就可以了把酵母粉和面粉混合,搅拌均匀之后,揉成一个大的面团,然后就可以进行发酵了。用酵母粉做面包:天然酵母...
怎样做好
面包
?
答:
今天分享一下在家里
做面包
的方法,学会了自己动手就可以请全家人尝一尝美味面包啦。 制作材料;高筋面粉250克,奶粉5克,
酵母粉
3克,蜂蜜一勺,白砂糖30克,黄油50克,盐3克,鸡蛋3个。 制作方法: 1.碗里加入高筋面粉250克,奶粉5克,白砂糖30克,盐3克,再打入一个鸡蛋。 2.然后用另一个碗放入200克温水后加入3...
做面包
一定要放
酵母粉吗
?
答:
做面包一定要放
酵母粉吗
?不一定需要酵母粉,酵母粉的作用是使面团发酵,可以使用泡打粉代替或者面团在空气中含有的一些物质也可以起到发酵的作用,只是相对来说自己发酵的过程会慢一点,酵母粉的作用会相对明显一点。
制作面包
的做法如下 首先第一步我们
使用做面包
需要的是高筋面粉,因为高筋面粉他的蛋白质...
如果
做面包
不放
酵母粉
的话,做出来会有影响吗?
答:
我觉得肯定是有影响的,
酵母粉
的主要作用是让面团发酵,产生气孔,从而让
面包
变得松软有弹性。如果没有放酵母粉,那么做出来的面包会很硬,口感不好。那么面包应该如何
制作呢
?跟着我一起来看看吧。一、食材的准备食材一般包括:面粉、酵母粉、黄油、糖粉等。二、制作过程首先先把黄油化开,酵母粉用水...
为什么
做面包要
加
酵母粉
答:
酵母
在
面包
的作用:1、生物膨松 2、面筋扩展 3、提升香味(产生二氧化碳和酒精,烘烤时有挥发性香味) 4、增加营养酵母活动温度:4摄氏度---40摄氏度最适合的温度:25摄氏度---35摄氏度超过60摄氏度就会死亡干酵母:保存温度4摄氏度---10摄氏度,保质期三个月酵母在面包中的比例直接法:...
做面包
一定要放
酵母粉吗
,不放会失败吗?
答:
做面包
跟馒头的步骤大体一样,只不过面包的种类,款式,配料都要比馒头复杂,但是在醒面方面跟馒头一样,所以不会选择泡打粉,应该是
酵母粉
。用途不同,泡打粉是一种较快发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大;酵母粉多用于烘焙面包.泡打粉以苏打...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
做面包用发酵粉还是酵母粉
蒸面包用不用放酵母粉
隔夜发酵面包怎么做窍门
做面包要放酵母吗
酵母粉做面包步骤
做面包需要发酵粉吗
做面包一片面粉需要加酵母吗
70%中种面包的做法配方
做面包一定要酵母吗