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什么细菌嗜好肉类奶类及其制品
什么嗜好肉类奶类及其制品
引起的急性传染病
答:
沙门氏菌
。沙门氏菌嗜好肉类奶类及其制品引起的急性传染病。沙门氏菌一般指沙门菌。沙门菌为革兰氏阴性杆菌,有菌毛、无芽孢,一般无荚膜(伤寒和一些丙型副伤寒有荚膜),绝大多数有周身鞭毛,能运动。
什么嗜好肉类奶类及其制品
引起的急性传染病
答:
嗜好肉类、奶类及其制品引起的急性传染病通常是指那些通过食用这些食品而传播的疾病,
沙门氏菌是其引起的急性传染病
,它是一种革兰氏阴性杆菌,能够在肉类、奶类和蛋类等食品中生长繁殖。沙门氏菌感染可以导致急性胃肠炎、食物...
什么嗜好肉类奶类及其制品
引起的急性传染病
答:
沙门氏菌易引起急性传染病
。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌鉴定的传统方法主要是根据形态学特征、培养特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌体特征等。
常见的食物中毒主要有哪三类
答:
1、细菌性食物中毒最常见,
细菌性食物中毒中沙门氏菌或者大肠杆菌中毒食物主要有肉类及其制品
,蛋类、奶类及其制品。副溶血性弧菌食物中毒,中毒食品主要是海产品,以带鱼、墨鱼、虾、蟹、贝和海蟹较为多见;2、化学性食物...
我们常见的食材最容易感染
什么
样的
细菌
呢?
答:
4、鸡蛋、肉类一类的农产品容易感染
沙门氏菌
,一般会经过消化道传播,容易有伤寒、副伤寒、食物中毒、败血病等。5、肉类、奶类、蛋类、鱼类容易感染金黄色葡萄球菌,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状。6、海产品...
引起食物中毒的
细菌
有哪几种?
答:
1.沙门菌食物中毒:
沙门氏菌
是最常见的引起细菌性食物中毒的致病菌。该细菌常污染肉、禽、蛋、鱼、奶类及其制品等,人进食后造成感染。致病食物以肉、血、内脏及蛋类为主,值得注意的是该类细菌在食品中繁殖后,并不影响...
得了幽门螺杆菌怎么办?日常饮食该注意
什么
?
答:
少食辛辣刺激食物、忌烟酒。多喝酸奶,酸奶中的磷脂类的物质,关于胃粘膜有着保护的作用,能够提高胃部的酸性,一直有害
细菌
分泌毒素,同时,酸度提高还能够杀灭一些细菌,有助于有益菌的生存,促进胃肠道健康。
食物中毒现场怎样处理?
答:
(1)
沙门氏菌食物中毒
中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。临床表现:潜伏期一般为4~48小时,主要表现为头痛、恶心、食欲减退、呕吐、腹痛、腹泻...
哪些细菌
和真菌能使人或动物致病(举几个例子)
答:
引起中毒的食物:多是由动物性食物引起的,特别是畜肉类及其制品,其次是禽肉、蛋类、奶类及其制品。
食物中沙门氏菌的来源
:感染的动物及其粪便;被污染的水源;患沙门氏菌病奶牛的奶;生熟食物交叉污染;食品从业人员带菌者...
预防医学考试辅导——常见几种
细菌
性食物中毒
答:
2.引起中毒的食物 主要为肉制品、剩米饭、糯米糕、鱼和
奶类及其制品
。3.中毒机制 肠毒素随食物迸入人体,作用于迷走神经内脏支,引起反射性呕吐;作用于肠道使肠蠕动增强,水分的分泌和吸收紊乱而致腹泻;肠壁产生炎症反应...
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