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为啥馒头一天就发霉了
馒头为什么会发霉
答:
馒头受霉菌污染在温暖潮湿的环境下会发霉变质
。
发霉是一种常见的自然现象
,多出现在食物中,食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
水份活度值低
霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而...
我们的
馒头
放
一天就发霉
怎么回事
答:
因为潮湿阴暗的环境下东西
会发霉
的
馒头发霉
的原因
答:
馒头发霉的原因:
1、微生物作怪:环境中无处不存在微生物
,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污。.只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。2...
蒸的
馒头
放
一天就
有
发霉
的点是怎么回事?
答:
可能天气比较热,面食就溶易腐败变质,说明里面没有放防腐剂和其他的东西
,放到冰箱里面保存可以存好几天。
早上刚买的
馒头
,不到
一天
,今天下午就发现
发霉了
,这是怎么回事啊_百度知 ...
答:
天太热 ,放冰箱里
。买的馒头本来就发霉了 可能没注意看吧。你被卖馒头的骗了 。在超市可能已经放了很多天了 。
我的
馒头为什么
装袋子里
一天就
长白点
答:
馒头
装在袋子里长白点是
霉菌
,因为潮湿和温度所致。
馍怎么判断
发霉
答:
1、现在的
馒头
在不添加防腐剂的情况下,在常温放置
一天就
容易
发霉
,看表面是否有霉点,当只有个别非常细小的霉点时其实并没有完全坏,闻拆开闻见一股酸味或微甜味说明已经发酵变质。2、发霉的馒头的表面,那往往有青色褐色或黑色的斑点,实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而成的,这些菌丝是曲霉用来呼吸的...
馒头为什么会发霉
答:
这些菌丝是曲霉用来呼吸的。你把
发霉
的
馒头
掰开,你会看到那里面有粘粘的丝状物。那就是曲霉的营养菌丝,这些菌丝深入馒头的内部,分解糖类,以供
霉菌
生长。在夏天,因为天气湿热,这对霉菌的生长是很有利的。所以夏天食物特别容易霉烂变质。切记,发霉的东西一般不可食用!
馒头
几天后
会发霉
答:
要看的温度,如果零下的话怎么也不会发霉的吧?装入塑料袋内,放在阳光充足地方,过半天多
就发霉了
。把室内温度提高到37度以上,再把馒头放在不透气的容器里,也就是2-3个小时就能发霉了。
馒头发霉
主要是应为微生物。温度、水分、光照都会影响微生物生长 ...
馒头发霉
的原理?
答:
馒头发霉
是由馒头内真菌的繁殖而引起的。使馒头发霉的是一类叫曲霉的微生物。曲霉有两部分构成:气生菌丝和营养菌丝。发霉的馒头的表面,往往有青色、褐色或黑色的斑点,实际上那是曲霉气生菌丝聚在一起而成的,这些菌丝是曲霉用来呼吸的。将发霉的馒头掰开,会看到里面有粘粘的丝状物。那就是曲霉的...
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