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中西餐宴请的类型及注意事项
西餐
用餐礼仪
答:
一、用餐场合及注意事项1. 自助餐:可以是早餐、中餐、晚餐,甚至是茶点亮做,有冷菜也有热菜,连同餐具放在菜桌上,供客人用
。一般在室内或院子、花园里举行,来宴请不同人数的宾客。2. 鸡尾酒会:形式活泼、简便,便于人们交谈。招待品以酒水为重,略备一些小食品,如点心、面包、香肠等,放在桌子、茶几上或者由服务生...
中西方吃的食物餐具和餐桌礼仪有什么不同?
答:
西餐上菜程序通常是: 面包黄油+ 凉菜+ 汤+ 海鲜+ 主菜+ 甜点心+ 咖啡和水果。冷菜、汤, 同时就着面包吃
。凉菜也叫开胃小菜, 作为第一道菜, 一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。4、用餐过程中应注意的礼仪( 1 )
餐桌上取食的礼仪
。中餐的取食...
中西餐
桌礼仪差异
中西方餐桌
礼仪差异都
有哪些
答:
1、席位安排礼仪:在中餐宴请活动中,往往采用圆桌
。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别,每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。西餐中一般均使用长桌,在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定,越靠右的桌次越尊贵,在同一桌上越靠近主人的位置越尊贵。2、在西餐中,茶(或咖啡)通常...
分别简述中餐
和西餐
礼仪
有哪些
答:
西餐上菜程序通常是:面包黄油+ 凉菜+ 汤+ 海鲜+ 主菜+ 甜点心+ 咖啡和水果。冷菜、汤,同时就着面包吃
。凉菜也叫开胃小菜,作为第一道菜,一般与开胃酒并用。汤分浓汤和奶油汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。4. 用餐过程中应注意的礼仪 (1)
餐桌上取食的礼仪
中餐...
西方餐桌
礼仪
答:
4.餐桌上的注意事项。
不要在餐桌上化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时,拿不到的食物可以请别人传递,不要站起来
。每次送到嘴里的食物别太多,在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开,要向左右的客人小声打招呼。
中西餐
礼仪
有哪些
不同
答:
一、餐具不同 1、中餐礼仪:中餐的餐具五花八门,多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主。2、西餐礼仪:
西餐的
餐具一般都比较简单,会使用刀叉享用菜肴。二、入座不同 1、中餐礼仪:中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定,“尚东为尊”或“面朝大门为尊”。2、西餐礼仪:西餐用餐时,面对门的且离...
简述中、
西餐的
服务方式?
答:
1、共餐式服务 共餐式服务比较适合用于2-6人左右的中餐零点服务。其服务程序和形式如下:摆台时,根据餐桌大小和用餐人数摆放一至两副公筷、公匙。上菜时服务员站在适当的位置,将托盘中的菜盘摆放到桌上。出菜名,向客人介绍菜肴特色。提供共餐式服务时,应
注意
如下
事项
中餐上菜常常是所有菜点同时...
中西方
宴请
餐桌礼仪差异
有哪些
答:
希望可以帮助到大家!中西方
宴请
餐桌礼仪差异1:入座的位置。中国一般是客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下有三座,二座之下为四座。在西方,一般说来,面对门的离门最远的那个座位是女主人的,与之相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席,一般是位先生,...
中西方
宴请
餐桌礼仪的区别在哪里
答:
正餐的刀叉数目要和菜的道数相等,按上菜顺序由外到里排列,刀口向内,用餐时按顺序由外向中间排着用,依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比较正式的餐会中,餐巾是布做的。另外,要
注意
高档的餐厅餐巾往往叠得很漂亮,有的还系上小缎带。注意,别拿餐巾擦鼻子或擦脸。这样看来,
西餐中的
餐具摆放是很有讲究的...
...有哪几中基本形式,
宴请
桌次和桌位的安排
有哪些
讲究?
答:
外国人对宴会服饰比较讲究,往往从服饰规定体现
宴会的
隆重程度。对餐具、酒水、菜肴道数、陈设,以及服务员的装束、仪态都要求很严格。通常菜肴包括汤和几道热菜(中餐一般用四道,
西餐
用二、三道),另有冷盘、甜食、水果。外国宴会餐前上开胃酒。常用的开胃酒有:雪梨酒,白葡萄酒,马丁尼酒,金酒加汽水(冰块),苏格兰...
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