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中西餐宴请的类型及注意事项
中、
西餐
在
宴请
座次安排上有何不同?
答:
西餐
在
宴请
中,桌次与座位是一个不可忽视的问题。按习惯,桌次的高低以离主桌位置远近而定。右高左低。桌数较多时,要摆桌次牌。
宴会
可用圆桌方桌或长桌,一桌以上的宴会,桌子之间的距离要适中,各个座位之间的距离要相等。团体宴请中,宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌。餐桌的具体摆放...
西餐
有什么礼仪要
注意
的?
答:
所以有鉴于此,我下面要比较详尽地跟各位来介绍一下相关的西餐礼仪。 首先我来讲一讲
西餐的
餐序,就是你点菜吃菜的顺序。说实话没有人在场的话你愿意吃什么吃什么,但是比较正规的
宴请
这个西餐是有餐序的讲究的。大体上分为正餐和便餐两种
类别
,那么我首先来跟各位说说正餐的讲究。正餐一般来讲,有这么几道菜,第一...
中餐与
西餐的
区别~急~~
答:
下面介绍几种最具代表性的场合
及注意事项
: 1.自助餐 自助餐(也是招待会上常见的一种)可以是早餐、中餐、晚餐,甚至是茶点,有冷菜也有热菜,连同餐具放在菜桌上,供客人用。一般在室内或院子、花园里举行,来
宴请
不同人数的宾客。如果场地太小或是没有服务人员,招待比较多的客人,自助餐就是最好的选择。 自助餐开始...
吃
西餐的
礼仪?
答:
首先,讲一讲
西餐的
餐序。一般来讲,正餐通常都包括如下几道菜:一是头盆,即开胃菜,以色拉类为主, 基本特点是比较清淡;二是汤,有红汤、清汤、白汤三种
类型
;三是菜,分为副菜和主菜,副菜一般是指海鲜类、禽类的东西,一般又叫白肉,副菜吃完了就会上主 菜,主菜通常都是红肉,就是牛肉、...
常听说的
西餐类型
答:
西餐
服务起源于欧洲的贵族家庭,不同地区采用不同的服务方式。 经过多年的归纳、总结和提高,西餐服务形成了现在常见的法式服务、俄式服务、英式服务和美式服务四种服务
类型
。当今的西餐厅,往往为了协调其菜谱
和西餐
厅设施,把两种或两种以上的服务方式结合起来使用。特色西餐厅则使用一种别具一格的服务方式,如法式西餐...
中餐
宴请
礼仪
有哪些
答:
你知道中餐
宴请
礼仪
有哪些
吗?可能现代很多青年男女都不太知道这些礼仪,不过没关系。现在懂视小编告诉你中餐宴请礼仪有哪些。希望可以帮助到大家!中餐宴请礼仪有哪些1.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话....
西餐的
礼仪
答:
西餐
桌上的礼仪 Haollee 在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时提供了两
西餐
礼仪种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪,调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。 要
注意
的是,在西方去饭店吃饭一般都要事先...
西餐
礼仪
答:
对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较
注意
,人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合
中的
静态美——坐姿礼仪却是最考验人的,也是最能体现气质与美的。 正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美,给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐,作为一种举止,有着美与丑...
西方正餐的样式和步骤
答:
俄式菜肴在
西餐
中影响较大,一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似,大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因,目前尚保存有正宗的俄式西餐。德式...
西餐
用餐的顺序
答:
5、蔬菜类菜肴 蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在
西餐
中称为沙拉。与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。沙拉除了...
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