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中医药膳制作的特点及要求
试述
药膳的特点
。
答:
(2)
药膳是一种特殊食品
:药膳由药物、食物和调料3部分组成,
它是取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,两者相辅相成
。因此,它既不同于一般的中药方剂,又别于普通的饮食,它是集药物功效和美味食品为一体的特殊食品。(3)药膳有独特的制作方法:药膳烹调是依照中医理论和用药要求,根据药物...
药膳的
基本常识
和特点
你要知道
答:
药膳是药物与食物巧妙结合精心烹制的食品,既有营养,又具药效
。从营养学角度来讲,药膳食疗比普通食品功效更强大,并且具有注重整体,辫证施食的特点。药膳是中医理论中尤其重要的一个分类和环节。其特点就是根据中医上对于食材和药材的性质分析,加上对人体体质的研究,通过食材和药材的性质来对症下药,以...
求中药
药膳
资料
答:
而药膳使用的多为药、食两用之品,且有食品的色、香、味等特性
;即使加入了部分药材,由于注意了药物性味的选择,并通过与食物的调配及精细的烹调,仍可制成美味可口的药膳,故谓“良药可口,服食方便”。 编辑本段作用 治疗疾病 1.
以药膳为主治疗疾病
某些疾病或疾病中的某个阶段可以用药膳或食物为主加以治疗。例如...
汤类
药膳的
优点与不足
答:
药膳既可治病,又可强身防病
,这是有别于药物治疗的特点之一。药膳尽管是平和之品,但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。如山东中医学院根据古代食疗和清宫保健经验研制而成的“八珍食品”,含有山药、莲子、山楂等8种食用中药,幼儿食用30天后食欲增加者占97%,生长发育也有所改善。2.治病 再...
食疗
药膳的特点
?
答:
此外,药品有不良反应,食品则与之不同。另一方面,中药和食品都可以在中医理论的指导下临床应用。
食品和中药一样,也有四气、五味的不同
,也可以按照寒热温凉的不同,辨证食用。因此,在运用食疗、药膳时,也要知道一些中医理论,知道一些中药的药性理论。药食同源,也同源于这个中医理论。
金不换的
药膳特点
答:
其主要
特点
:以中医基础理论为核心,强调药食同源,在辨证论治的指导下,充发应用药物与食物的性味与功能的统一,最大限度地促进芭物与食物的吸收、利用,以达到保健强身、防病治病的目的。 三七
药膳
以中医药的理论为基础,注重辨证论治煞费苦心食结合是
中医的
传统疗法,为综合治疗中的一种重要方法 ...
食疗
的特点
食疗的特点是什么
答:
1.
中医药膳
结合了食物与药物,旨在提升健康、预防疾病及辅助治疗。它遵循中医理论,将食物和药物相融合,通过精湛的烹饪技艺,制成既可口又具疗效的佳肴。食疗则侧重于使用普通饮食来调理身体,虽然它包含药膳,但范围更广。两者均基于中医理论,药膳则是食疗中的一个特殊类别。2. 药膳与食疗虽有交集,但...
药膳的
意思
答:
1.药膳的定义:药膳(yàoshàn)是一种结合
中医
药理论和食疗原则的独特烹饪方式。它是指使用具有药用价值的中草药和食材,按照一定的比例和方法烹饪
制作
而成的食品。药膳在中医传统文化中有着悠久的历史,被认为具有调养身体、滋补元气的功效。2.
药膳的特点和
分类:药膳通常具有药食同源的特点,既有食物的...
我想知道,关于
中医
养生和食用
药膳
做法方面的知识。
答:
中医
认为,红枣味甘性温,有健脾益胃,补气 养血,安神,缓和药性的功能;现代的药理学同时还发现,红枣能提高体内单核 -吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏,增强体力的作用。红枣含有丰富的维 生素A,B,C,等人体必需的多种维生素和18种氨基酸,矿物质,其中维生 素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄,...
民间偏方:药膳走出误区科学食用
药膳的制作
方法
答:
实际上
中医
传统治疗有“八法”,即汗、吐、下、和、温、清、补、泻,而补法不过其中之一。因此养生保健也必须辨体质、辨证象,而后才定虚实,确定是否需要滋补。至于
药膳
,根据所用食物、药物的不同,也有温、清、补、泻等区别。所以药膳绝不等同于滋补食品。至于某些酒店的药膳随意乱放滋补药,一桌人...
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