药膳鸭汤怎么做?有什么功效答:石竹笋干营养丰富,内含多种人体必须的营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点而能健脾开胃,防治便秘,滋阴清热,非常适用于中老年保健之用,人称“保健蔬菜”。 下面介绍一则以石笋干为主材的色香味形养俱全的中老年保健药膳制作方法: 参竹老鸭煲 (1)材料:老鸭一只,笋干100克,沙参10克,玉竹10克,干香菇五个...
药膳鸭汤怎么做?有什么功效答:老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。 材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。 制作: 1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;...