麻酱用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖,容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。
麻酱也可以放置在冰箱冷藏室,芝麻酱量比较大,可以把它分装在小瓶罐容器中,封密严实,这样就可以妥当的放入冰箱保存了。芝麻酱开封后要冷藏的,不宜久存,最好在一个月内吃完。
扩展资料:
混合麻酱,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,营养价值高。
芝麻酱的制作过程中,一般不需要使用食品添加剂。但有些不法商贩或者一些小作坊,由于选用的芝麻品质不佳,制作出的芝麻酱风味不好,会在芝麻酱中添加一些添加剂,改善或者补充芝麻酱的香味,这可能会引起由于食品添加的滥用或者非法使用。而带来一些安全的隐患。
参考资料来源:百度百科-芝麻酱