，保留上面的香油，或加入一些香油，使用香油将空气与
芝麻酱隔离；
2，可放一些食用盐；
3，装玻璃瓶加盖密封；
4，若较长时间存放，最好不要稀释，食用时可加水稀释。如已稀释，将水分用微波炉烘干，再存放，可存放时间较长。
5，放冰箱或阴凉干燥处避光保存。
6，如是大量长期存放，可选加一些
防腐剂，否则很难保证不坏。
芝麻酱使用
花生油稀释最好存放，首先将买回的芝麻酱打开倒入容器内，在加入花生油顺着一个方向搅拌成糊状，油一次不要下太多，可以根据自己的需求添加，稀释好后再倒入另一个容器内加盖密封即可。在食用时打开先搅拌一下。夏季放到常温下也不会变质。