油炸臭豆腐怎么做好吃？？？？？

要油炸的，还有炸完必须外焦里嫩的．还有配料．怎么做好吃．
要用大豆腐不是自己做完豆腐在炸,用什么料可以让豆腐外焦里嫩.

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第1个回答 2006-05-30

听你们说
我都掉口水拉~!~
!

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油炸臭豆腐有什么简单且好吃的做法?答：切块：将臭豆腐切成适当大小的块，一般是一口大小或稍大一些。上浆：将切好的臭豆腐块滚上一层生粉或玉米淀粉，使其外皮在炸制时更加酥脆。热油：在锅中倒入足够的油，加热至约180°C左右的温度，可以用一小块豆腐试油温，如果立刻有小泡泡围绕豆腐周围冒出，说明油温适宜。炸制：将裹好淀粉的臭豆腐...

油炸臭豆腐求详细做法和浇汁做法答：1、臭豆腐干洗干净，用吸油纸擦干净表面的水分。2、小锅里放油，油可以略微多放些。3、油热后将火调中小火，一块一块放入臭豆腐干，炸至表面金黄。4、沥干油就可以装盘了卤水用凉水10公斤.豆鼓2公斤.烧开后再煮半小时左右.然后将豆鼓滤出.待豆鼓汁冷却后.加入纯碱100 克.青矾70克.香菇150...

油炸臭豆腐的做法视频时间 00:53

油炸臭豆腐制作方法和配料是什么?答：1、将豆腐切成块，放入容器里。2、准备臭豆腐乳三块。3、用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。4、倒入高度数的白酒。5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。6、将容器盖好。7、发酵24小时后就可以吃了。8、将发酵好的豆腐放入油锅炸。9、炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。10、成品。

油炸臭豆腐干的做法,尤其是炸之前的臭豆腐干的做法答：油炸臭豆腐干的做法：1.将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块（不要切得太薄，那样炸好后太干）2.将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会 3.取一容器将两块臭豆腐放入，可以是任何品牌的，我用的是东北克东的特产臭豆腐，盒里的每一块都是单独真空包装的 4.将里面放入3~4勺温水，压碎...

油炸臭豆腐制作方法和配料是什么?答：油250ml、酱料少许。1、准备好臭豆腐。2、打开臭豆腐后用清水漂洗沥干水分。3、往锅内倒入适量的油。4、等油加热到5分热时，往锅里下入沥干水分的臭豆腐。5、等臭豆腐炸至两面微黄时，即可捞起。6、等油温升高后，再一次将臭豆腐入锅炸至金黄色。7、最后将臭豆腐捞起控油后，出锅即可蘸料吃。

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