青田县质量技术监督局下属的单位承担着关键的职责。青田县产品质量监督检验所负责产品质量的检验保障，其工作涵盖产品质量监督检验、仲裁检验与鉴定的委托检验，以及产品安全性能和质量评价。同时，他们还对在用产品继续使用性能和条件进行评价，并提供人员培训服务。
另一单位是青田县计量检定测试所，致力于确保量值的准确性和测试检定的可靠性。他们的工作包括执行强制检定，对计量标准器具进行检定测试与校准，以及维护计量技术基础和相关服务，保障计量器具的准确度。
青田县质量技术监督稽查大队则主要承担着法规宣传和执法职责。他们负责《中华人民共和国计量法》、《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国产品质量法》等法规的贯彻执行，对本县内的产品质量、标准和计量违法行为进行查处，打击假冒伪劣产品和违规生产、经营行为，以及涉及厂名、厂址伪造和冒用的问题。此外，他们还负责对生产许可证管理的监督，规范市场秩序，并处理举报和投诉案件，包括上级交办和技术监督案件的处理。
青田县质量技术监督局是丽水市质量技术监督局的直属机构，负责管理本辖区质量、标准化、计量、合格评定、特种设备安全监察工作并行使执法监督职能。