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炸年糕--家常小吃做法大全
如题所述
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推荐答案 2024-04-20
【主料】
3人份年糕200克
【辅料】
植物油500克白糖50克
步骤1
备年糕
步骤2
切块
步骤3
备糖
步骤4
油烧至八成热倒进白糖烧化后放进年糕
步骤5
翻动
步骤6
炸香
步骤7
炸黄
步骤8
即可
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如下:用料:年糕、食用油、海鲜酱。1、年糕切好。2、不粘平底锅,倒油,小火,放年糕开炸。(年糕最好擦干再下锅,不然容易炸油)。3、炸至金黄,用筷子戳一下,如果内部软的,就可以出锅了。4、甩下油。5、一勺海鲜酱。6、刷上海鲜酱,开吃。
了解
炸年糕
的
做法
答:
将1000克糯米洗净浸透后沥去水分,上屉蒸至熟烂,取出用木棒捣烂,压碾成块。先将
年糕
用刀切成约50克的小块,然后把油500毫升放锅里烧沸,再放入年糕,待
炸
至年糕浮起时,即可捞出。6、炸花年糕 糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。将1000克糯米和250克粳米洗...
客家
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年糕
,并用筷子拨一拨,以防粘连。4、等年糕涨起来时候,用锅铲压一压,这样是为了
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出来的年糕里面空心,吃起来比较香酥。5、...
炸年糕
的
做法家常做法
简单
答:
1. 将所用的材料都备好,放在一旁备用,用一个大碗放入大黄米面粉,分多次加入250毫升的温水,用筷子搅拌成绿豆般大小的粗颗粒状,用手搓开,搓成比较细腻的面状,用手抓一把可以成型即可。松开后还可以呈散状,这样的程度就ok了。2. 将处理好的大黄米面粉盖上保鲜膜,放在一旁静置两到三个小时...
炸年糕
的
做法家常做法
窍门
答:
主料年糕4根 辅料海鲜酱适量五香粉适量红辣椒粉适量芝麻适量
炸年糕
的
做法
1.年糕取出用厨房纸擦干表面水分 2.放入温油中,用中火炸制 3.炸到表面变脆,年糕变软即可 4.炸好的年糕,表面刷上海鲜酱,撒上芝麻,五香粉、红辣椒粉即可
炸年糕
的
家常做法
答:
炸年糕
的
家常做法
1.将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;2.黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼;3.把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防开裂;4.锅内花生油用旺火烧到八成...
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