66问答网
所有问题
炸年糕的家常做法
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2020-09-25
炸年糕的家常做法
1.将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩;
2.黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼;
3.把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防开裂;
4.锅内花生油用旺火烧到八成热,将年糕坨分批投入锅内,炸至金黄色时捞出,撒上白糖即成。
相似回答
炸年糕自己在家做怎么做
炸年糕的家常做法
答:
1、食材:
年糕
10-20片、烧烤粉少许、盐少许。2、准备年糕,一片一片撕下来。3、烧烤粉和盐混合,掉入少许熟油,搅拌均匀。4、电饼铛烧油,也可以是平底锅。5、等油热了,放入年糕。6、煎至一面金黄,再煎另一面。7、两面煎至金黄,刷烧烤料。8、最后就可以开吃了。
客家
炸年糕的家常做法
如何做客家炸年糕
答:
1、准备一个大盆,将糯米粉、白糖(或者熬成糖浆)混合均匀,期间按需加入适量水,揉成面团。2、取适量面团,揉成大小均等的圆子。3、油热锅,等油温升起来后放入做好的
年糕
,并用筷子拨一拨,以防粘连。4、等年糕涨起来时候,用锅铲压一压,这样是为了
炸
出来的年糕里面空心,吃起来比较香酥。5、...
炸年糕的家常做法
答:
炸年糕的家常做法
1.将黄米洗净,用凉水浸泡4小时,沥净水,碾成面,过细箩
;2.黄米面中加入凉水和成面团,发酵至刚发起时,上笼蒸1小时,取出稍凉后,揉匀,摘剂,摁成圆饼;3.把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下,使其粘实,即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油,以防开裂;4.锅内花生油用旺火烧到八成...
炸年糕的做法
,炸年糕怎么做好吃,
炸年糕的家常
答:
做法:1.各种原料切片 2.锅放少许油,加葱段炸香 3.加腊肠 4.加年糕,可以加少许水,将年糕炒软
5.加青椒\胡萝卜,炒熟出锅 提个醒 年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。不过年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化...
炸年糕的
做法
家常做法
窍门
答:
主料年糕4根 辅料海鲜酱适量五香粉适量红辣椒粉适量芝麻适量
炸年糕的做法
1.年糕取出用厨房纸擦干表面水分 2.放入温油中,用中火炸制 3.炸到表面变脆,年糕变软即可 4.炸好的年糕,表面刷上海鲜酱,撒上芝麻,五香粉、红辣椒粉即可
炸年糕的
做法
家常做法
简单
答:
1. 将所用的材料都备好,放在一旁备用,用一个大碗放入大黄米面粉,分多次加入250毫升的温水,用筷子搅拌成绿豆般大小的粗颗粒状,用手搓开,搓成比较细腻的面状,用手抓一把可以成型即可。松开后还可以呈散状,这样的程度就ok了。2. 将处理好的大黄米面粉盖上保鲜膜,放在一旁静置两到三个小时...
大家正在搜
正宗炒年糕片的做法
油炸脆皮年糕的做法
年糕的最简单吃法
油炸年糕正确的方法
年糕怎么油炸才不会炸
油炸年糕的做法家常做法
炸年糕的做法怎么做好吃
年糕怎么煎才外脆里软
怎样炸年糕好吃
相关问题
炸年糕的做法
炸年糕的做法,炸年糕怎么做好吃,炸年糕的家常
炸年糕#简单版#怎么做好吃又简单,做法图
炸年糕怎么不会爆
炸年糕的做法路边摊
年糕可以油炸吗,炒年糕的做法大全