超市里买的速冻馒头，蒸的时候用冷水还是热水？要蒸多久？

Question

如题所述

Answer 1

速冻馒头应该是熟制品，我一般用冷水蒸，水开后10分钟左右，关火，再等3~5分钟出锅。

Answer 2

冷水蒸其实消耗电量或燃气比较少，基本上水开了，馒头也熟了，热水蒸馒头，容易出现馒头外部熟，里面不熟的情况，个人感觉还是冷水蒸馒头比较好，不过热水蒸也行。

Answer 3

一般都会用冷水蒸的比较多，冷水蒸跑碱比较多，热水比较慢。要看碱大减小来掌握了。