当归红糖鸡蛋怎样煮

如题所述

第1个回答  2020-04-13
把当归,红糖,鸡蛋准备好,当归用水泡10分钟,刷洗干净,切成薄片.鸡蛋放入锅中,加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟取出,用冷水泡浸一下,剥去鸡蛋壳,并用叉子在蛋白的表面扎一下,待用.把切好的当归片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮15分钟.把剥好的鸡蛋放入当归水中,调大火,煮开后转中小火继续煮10分钟左右.加入红糖,煮至糖溶即可.
第2个回答  2020-04-12
当归先浸泡4小时,待用;约1000ml水煮沸,放入浸泡软的当归,继续煮沸后小火,放入红糖约50g,打入鸡蛋,待蛋白结实后关火,闷10分钟即可。
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