葡萄酒开瓶后喝不完，还能保存多久？

Question

如题所述

Answer 1

如果葡萄酒用的是软木塞，原先处在瓶颈内的那一头因为接触或者靠近酒液，环境比较湿润，保持了比较好的弹性。在脱离了瓶颈约束之后，这一头通常会有一定松弛膨胀，所以变得比较难塞回去，品质上乘的葡萄酒氧化的过程也会相对较慢，可以放置3至4天。品质极佳的单一园葡萄酒如果剩得较多（瓶内液位较高），可以至少在冰箱中存放一周。尽管香气会略微减弱，但口感依然不错。

酒体饱满的红葡萄酒 - 3-5天；酒体轻盈的红葡萄酒 - 3天；香槟和起泡酒（建议放冰箱） - 无瓶塞4小时，有瓶塞时24小时；酒体饱满和轻盈的白葡萄酒（建议放冰箱）- 3天 。高度数洋酒虽然比较坚挺，但是时间太长也是会氧化。能够抽真空储藏最理想了，不过目前市面上的真空存酒配件主要针对葡萄酒，洋酒的真空储藏设备不多见。

如果是木塞，就将塞瓶倒过来塞回去，（拧紧螺旋盖）并将其储藏在冰箱里。注：起泡酒的塞子是蘑菇塞，拔出来，就塞不回去了。起泡流失速度加快，传统方法起泡酒比如香槟，西班牙卡瓦中的气泡比普洛赛克留存时间相对较长，因为传统方法的葡萄酒在装瓶时会产生更多的压力气氛（更多的气泡）。

放在酒柜最佳或者阴凉背光处，室内温度太高就放在冰箱冷藏室，恒温储存5-20度，11度最佳，恒温储存，不要温差太大，开瓶后5天内喝完，保存方式一样 确实是可以可以在常温下，放置两三天。如果在冷冰凉的储存条件下，还可以多放一两天。一些特别好的年轻的葡萄酒，甚至第二天喝比当天喝还要更完美。

Answer 2

一般三天，三天以后细菌也就是很多，导致胃口变化比较大，也就是没以前好吃，也不能够吃了。

Answer 3

一般能保存3~5天，根据酒体的不同，保持的时间也不同，酒体丰满的白葡萄酒。跟酒体轻盈的白葡萄酒相比，因为酸度较低，所以保质期比较短。像霞多丽，维欧尼开瓶后用橡木塞密封，冰箱保存的酒，保质期仅有3~5天。

Answer 4

可以保存三天，因为开了以后葡萄酒会和空气发生氧化，会变味。