麻辣肉片怎么腌制

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-09-20

麻辣肉片的用料

猪里脊干辣椒

干花椒生姜

大蒜孜然粉

花椒粉胡椒粉

白芝麻

麻辣肉片的做法

步骤1

先腌制肉片，盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油

步骤2

生姜大蒜切好，多放点大蒜

步骤3

干辣椒剪段，干花椒，还放了几个碎八角

步骤4

放平时炒菜两倍的油，先炸肉片

步骤5

炸定型后放配料

步骤6

全放

步骤7

然后就开始慢慢的煎

步骤8

差不多这样就行了，要把肉片的水分炸干，不要怕柴，这样才香

步骤9

撒上白芝麻出锅啦

相似回答

香嫩可口麻味香浓的麻辣肉片,它的地道做法是怎样的?答：麻辣肉片 制作工艺：（1）首先将花椒放入干净的锅中煸炒至干香，随后将其用刀剁碎。（2）将猪肉切成薄片，白芝麻剁碎，备用。（3）猪肉放入清水中，冲洗干净血水以及杂质。并将其倒入碗中，调入适量清水顺着一个方向将清水打进肉中，下入料酒，盐，鸡精，生抽搅打至起胶上劲，接着打入一个蛋清搅拌均...

怎么做出色泽红亮,鲜嫩适口的麻辣肉片?答：腌制：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、蛋清和少量的淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以增加肉片的嫩度，同时使肉片上色更加均匀。准备辅料：准备好蒜末、姜末、葱花、干辣椒段、花椒等调料，这些是麻辣肉片的灵魂。热油炒香：在锅中倒入足够的油，油温升至五成热时，下入干辣椒段...

麻辣肉片怎么腌制答：麻辣肉片的做法步骤1 先腌制肉片，盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油步骤2 生姜大蒜切好，多放点大蒜步骤3 干辣椒剪段，干花椒，还放了几个碎八角步骤4 放平时炒菜两倍的油，先炸肉片步骤5 炸定型后放配料步骤6 全放步骤7 然后就开始慢慢的煎步骤8 差不多这样就行了，要把肉片...

如何自制美味的麻辣肉片?答：在肉片中加入少量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟，让肉片入味。可以加入少量食用油，使肉片更加滑嫩。辅料准备：大蒜拍碎切末，生姜切片，青葱切段。干辣椒剪成小段，花椒备好。烹饪过程：锅中加水烧开，放入腌制好的肉片，快速用筷子搅散，待肉片变色后立即捞出，沥干水分备用。锅中...

麻辣肉片适合怎样的烹饪方式?答：干辣椒、花椒酱油、料酒、盐、糖、鸡精淀粉、鸡蛋清食用油葱花、香菜（装饰用）步骤：肉片处理：将猪里脊肉切成薄片，用少量的盐、料酒、鸡蛋清和适量的淀粉抓匀，腌制10-15分钟，使肉片入味且上浆，这样烹饪出来的肉片会更加滑嫩。准备辅料：将青蒜、生姜、大蒜切成末；干辣椒剪成小段；花椒备好...

麻辣猪肉的家常做法?答：配料：黄酒15克、米醋15克、老抽2克、酱油15克、砂糖25克、盐2克、五香粉1克、麻辣肉片的做法步骤请点击输入图片描述 1 猪通脊肉切片，片的厚度要适当厚一些，大约有两枚硬币的厚度就行请点击输入图片描述 2 肉片内倒入少许酱油拌匀码味儿请点击输入图片描述 3 用适量淀粉抓匀，腌制10分钟请...

大家正在搜

火锅肉片怎么腌制又嫩又好吃麻辣肉片的做法大全麻辣肉片最忌三种调料麻辣烤肉的腌制方法猪瘦肉片下火锅滑嫩的做法钵钵鸡里的肉片要先腌制吗四川麻辣猪肉干做法麻辣肉片怎么做好吃又嫩麻辣烫麻酱

怎样制做麻辣肉

麻辣肉片怎么做？

火锅麻辣牛肉怎么腌制

麻辣烫的肉食如何腌制

麻辣肉片怎么做？

怎么做麻辣猪肉

怎么腌制肉片

麻辣肉片怎么做