韭菜鸡蛋饼怎么做又软又好吃

如题所述

材料

韭菜:1小把;  é¸¡è›‹ï¼š1个;  é¢ç²‰ï¼š2/3小碗;

食盐:适量;  èŠ±ç”Ÿæ²¹ï¼šé€‚量;

韭菜鸡蛋饼的做法

    1

    鸡蛋一枚打散备用

    2

    面粉一小碗

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    3

    韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净,稍微控一下水切末

    4

    将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠,到面糊可以挂在筷子上的状态就行)

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    5

    平底锅内刷一层花生油,倒一勺面糊进去,晃动一下锅子,这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面

    6

    待两面都煎至定型就可出锅了

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