花生浆可以和鸡蛋一起吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

花生浆和鸡蛋都属于营养价值高、高蛋白食物，可以一起吃。胃不舒服不要喝花生浆，因为花生浆属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，服用后可以加重胃部不适症状。花生是一种很难消化的食物，再加上鸡蛋的高蛋白质，会更加不易消化，一起食用过多对肠胃不利。

4类人不适合食用花生

1、糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。

2、高脂蛋白血症患者：

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

3、痛风患者：

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

4、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

扩展资料：

常吃花生的5大惊人好处

1、控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

2、有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

3、稳定血糖

如果人们把食物中的红肉替换成花生的话，就会降低患糖尿病的机率。花生能够减少碳水化合物的吸收。每天早上食用一些花生，能够让你一天保持正常的血糖。

4、保持心脏健康

吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。

5、减少结肠癌风险

每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

Answer 2

我自己早上吃早餐偶尔会和花生浆配鸡蛋，少量吃是可以的，两者一起吃容易不消化。

鸡蛋是高蛋白，花生浆富含脂肪，虽然两者一起吃不会导致相克的情况出现，但是不易消化。

两者一起吃会产生以下几种不利情况：

1.胀气：花生浆中含有大量的脂肪，再加上鸡蛋的蛋白质，这么多难消化的食物在胃中，会刺激胃酸的分泌，导致腹部胀气。

2.腹泻：花生浆中的脂肪有滑利性，可以润滑肠道，而纤维素有促进肠道蠕动的作用，食用之后肠道的蠕动性加强，而花生和鸡蛋中难消化的成分就会刺激肠道，导致腹泻。

3.浪费营养：两者一起食用之后若出现拉肚子的现象，会导致食物在肠道中停留的时间减少，肠道不能完全将营养吸收，所以会浪费营养。

4.发胖：鸡蛋中含较高胆固醇，花生酱油脂极其丰富，食用容易增加过多热量，导致体重增加。

Answer 3

谣言：鸡蛋不宜与豆浆同食

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，会抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

辟谣：

鸡蛋与豆浆，二者不仅可以同食，还都是优质蛋白质来源，每天都必不可少。

如谣言中所言，豆浆中的确含有胰蛋白酶抑制剂，而后者也确实对食物中的蛋白质的吸收和利用有抑制作用。但是，这并不代表豆浆就不能和鸡蛋同食，这个说法看似有科学背书，实则自相矛盾。

首先，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂在受热过程中就会逐渐分解，我们喝到的豆浆已经煮熟，是不会和含蛋白质的食物发生相克的。但需要注意的是，不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋。因为鸡蛋中含有一些致病菌，热豆浆的温度可能不足以杀灭这些致病菌，食用这样的混合食物，可能会出现食物中毒等不良后果。

其次，胰蛋白酶抑制剂也并非豆浆独有，包括花生、油菜等很多食物中都普遍存在。

第三，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂作用效果相对比较弱。而且黄豆在磨成豆浆过程中会加入大量的水，本身也发挥了稀释作用。

第四，豆浆中同样含有大量优质蛋白质，难不成它还能自己克制自己？如若是这样，我们早就把豆浆从食物清单里移除了。

如果豆浆和蛋白质相克，以此类推，豆浆不仅不能与鸡蛋一起食用，任何含蛋白质的食物如肉、奶、五谷杂粮都不能和豆浆一起吃，这显然是不现实的。因此无论是鸡蛋、鸡鸭鱼肉，还是豆腐中的蛋白质含量都很丰富，和豆浆一起食用都没有问题。