红曲有养护血管,降血糖血脂的作用
红曲古代称丹曲,又叫赤曲。红曲米也叫红米、福米、红大米、红槽、红曲。
为棕红色至紫红色的米粒,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,早在一千多年前就已经有了。
红曲具有如下功能:红曲具有降低血脂、降低血压、降低血糖以及防止骨质疏松、抑制肿瘤生长的作用,同时对更年期综合征(如: 面部阵发性潮热、盗汗、心悸、胸闷、眩晕、夜寐不佳,甚至失眠、情绪不稳定、关节痛、腰背酸痛、性欲减退、骨质疏松等)也有显著疗效。
红曲 或叫御曲,系酿造中的副产品,不仅烹调食物用以着色,并入药。
性味 甘、温,无毒。
成分 含淀粉酶、胡萝卜色烯类。
功用 健脾消食,活血化瘀。
红曲主要成分是他汀类对心脑血管也有帮助