海鲜类的,当然要鲜着吃,才有营养,才有其鲜美的味道。但是隔夜的熟虾还是可以吃,但是一定要注意是否有腐烂。
吃虾的注意事项:
1、虾忌与某些水果同吃,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不仅会降低营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜和这些水果同吃,至少应隔两小时。
2、吃海虾后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等生冷食品。
3、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应该去掉。
4、腐坏变质的虾不可食用,色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不要吃。
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