煮熟的虾隔夜不能吃。
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
挑选新鲜的虾的方法
1、看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2、察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
扩展资料：
不能和虾一起吃的食物
1、果汁：果汁（尤其是橙汁、梨汁等）含有较多的维生素C，容易出现维生素C过量中毒现象。
2、大豆：大豆富含蛋白质，有助于消化，但像虾一样，它会引起消化不良和其他症状。
3、枣：枣富含维生素。大枣和虾一起吃，会使大枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷降低为三氧化二砷，从而引起中毒。
4、金瓜：金瓜寒甜，有平喘、清热、化痰的功效。而虾温、甜、咸，有补肾、扬、养胃、益气、祛痰、抗癌的作用。如果他们不这样做，同样的食物会导致腹泻（比腹泻更严重的情况），这对健康有害。
5、猪肉和鸡肉：虾不应该和猪肉和鸡肉一起吃。一起吃饭会导致肝肾衰竭。史书《饮饭论》记载：“虾不能与猪肉同吃，损精”。
参考资料来源：人民网－食用隔夜菜危害大如何处理不浪费
参考资料来源：人民网－吃虾注意5禁忌教你辨别虾的新鲜度
参考资料来源：人民网－虾子的营养价值高吃虾的注意事项
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