当归煮蛋的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料
鸡蛋3只
当归9克
调料
水
适量
当归煮鸡蛋的做法
材料集合图：
1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
2.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳
3.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）
4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可
6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤

Answer 2

当归煮蛋
材料:
当归15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龙眼20克.
做法:
1
将药材用清水稍微洗一下下.
2
将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开.
3
大火炖开后转小火炖40分钟就可以了.
4
龙眼在最后20分钟放入.
5
炖的过程中,在鸡蛋熟后,捞出,去壳,在放入一起炖.
6
吃的时候放少许的红糖,那样就不苦拉!
提示:
1
炖的汤一定要喝下哈,不苦呢.只会有淡淡的药香味.
2
炖后的当归,若吃的下，也是可以吃的.