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烤冷面抹的酱是啥酱
如题所述
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推荐答案 2017-10-30
做法一:芝麻酱
准备材料:花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻
做法:
1、先将黄豆用冷水泡5-6小时,再用开水煮开,黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉,再次开锅时,倒入筛网中,用冷水冲洗干净.备用。
2、将花生去皮,接着把已去皮的花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻放到炸汁机中搅拌均匀即可。
做法二:蒜蓉辣酱
准备材料:朝天椒、红尖椒、番茄、姜、大蒜、盐、糖、米醋、味精
做法:
1、先将新鲜的朝天椒、红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)、番茄、姜、大蒜分别放搅拌机搅成糊状,备用。
2、往炒锅里放入适量的水,用中火煮开,接着把各种糊下锅,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶即可。
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第1个回答 2017-10-30
烤冷面的做法
材料
冷面片、白糖、醋、食用油、香菜、圆葱、火腿肠、鸡蛋,蒜蓉辣酱
做法
1、把香菜、圆葱切碎备用。
2、最好用平底锅,用刷子在锅中刷一层油,把冷面片放在油上。
3、等冷面软了,在上面打上鸡蛋,摊开,再把冷面翻过来,抹上烧烤酱(根据自己喜好)
4、等鸡蛋煎熟,在上面放上白糖、醋、香菜、圆葱、火腿肠(事先切开,用锅煎热)
5、然后卷上,在背面抹上酱,切开即食。
相似回答
街边
烤冷面酱是什么酱
答:
街边烤冷面酱是蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱按一定比例配成的
。烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。烤冷面的成本低,味道极棒。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常...
烤冷面
都用
什么酱
答:
烤冷面的酱有很多种,
如花生酱、芝麻酱、蒜蓉辣酱、蒜蓉甜酱、辣椒酱、专用烤面酱、甜面酱、黄豆酱等等
,酱的种类繁多,且味道与口感均是不相同的,因而,其能符合不同人群的需要。烤冷面是一道常见的地方特色菜肴,发源地为黑龙江省鸡西市密山市,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要...
烤冷面
一般放
什么酱
答:
1、烤冷面一般可以放的酱料会比较多,
有蒜蓉辣酱、豆瓣酱、甜面酱等
。2、另外烤冷面的酱料要选择新鲜的食材,还要根据自己的口味来调整,比方说盐、糖、辣椒的比例都要掌握好,这样才能做出更符合自己口感的酱料,和冷面搅拌均匀后也更急爱的美味可口。
烤冷面的酱料
有哪几种
答:
1.辣椒酱料:这是烤冷面最常用的酱料之一
,它主要由辣椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜等多种调料制成,口感辣辣的,非常适合喜欢吃辣的人士。2.甜酱料:这是一种相对于辣椒酱料比较温和的酱料,它主要由白糖、醋、黄豆酱等多种调料制成,口感微甜微酸,适合口感偏甜的人士。3.酱油酱料:这是一种口感较为咸...
烤冷面
用
什么酱
啊?
答:
烤冷面用蒜蓉酱、
辣椒酱
、甜面酱。烤冷面的酱料有很多种,可根据个人喜爱的口味进行选择,出来酱料以外,还可以在添加陈醋,来丰富烤冷面的口感。烤冷面的面皮是由荞麦粉、碱面、食用盐、小麦粉、清水制作而成,是东北地区的特色美食,它可以煎、炸等各种吃法。烤冷面的口感 东北烤冷面在小吃摊是非常多的,...
烤冷面是什么酱
答:
烤冷面的酱是多种多样的,如花生酱、
芝麻酱
、蒜蓉辣酱、蒜蓉甜酱、
辣椒酱
、专用烤面酱、甜面酱、黄豆酱等等,其的种类繁多,且其的味道与口感均是不相同的,因而,其能符合不同人群的需要,所以,其深受大众的喜爱。总而言之,烤冷面的酱的种类有很多,大家在吃烤冷面时,可根据自己的口味去选择自己喜欢...
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烤冷面的酱是甜面酱吗
烤冷面酱用怎么酱做的
烤冷面酱是蒜蓉辣酱吗
烤冷面的酱怎么
烤冷面的酱怎么调配比
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烤冷面的酱怎么调窍门
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