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    • 怎么通过结构式看寡糖是α型还是β型？比如怎么知道蔗糖是α型的

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    推荐答案   2017-07-28
    糖的环形结构中，醛基或酮基C称为anomer，在环上与anomer编号最远的C称为reference，以六元环的葡萄糖为例，一号位C是anomer，五号位C是reference。当anomer上面连接的羟基与reference上面连接的羟甲基异侧是称为α型，同侧称为 β型
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