4糖苷键相连的提供C1的糖如果为吡喃型，那么其C1和C5上的基团如果为同侧(同上或同下)则是α糖苷键，如果是异侧则是β糖苷键;
糖的环形结构中，醛基或酮基C称为anomer,在环上与anomer编号最远的C称为reference，以六元环的葡萄糖为例，一号位C是anomer,五号位C是reference。当anomer上面连接的羟基与reference上面连接的羟甲基异侧是称为α型，同侧称为β型。
扩展资料
一个环状单糖半缩醛（或半缩酮）羟基与另一个分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、胺基或巯基之间缩合形成的缩醛键或缩酮键，常见的糖苷键有O-糖苷键和N-糖苷键。
α-1,4糖苷键为麦芽糖中连接两分子葡萄糖的化学键。麦芽糖是由两分子葡萄糖经脱水缩合形成的二糖，多个麦芽糖再由α-1,4糖苷键连接成淀粉。
糖原也是由葡萄糖经α-1,4糖苷键连接而成。纤维素基本组成单位也是葡萄糖，但连接两个葡萄糖分子间的化学键为β-1,4糖苷键，连接方式与α-1,4糖苷键不同。
你说的是端基异构体：
端基差向异构一般存在于糖类中，是差向异构的一种，两个非对映异构体分子（异头物）的差异在于糖类环形结构半缩醛/半缩酮碳原子（异头碳）的构型不同。1号碳的羟基若与5号碳的羟甲基处于哈沃斯透视式平面的两侧，则定义为α-异构体，反之称为β-异构体。吡喃葡萄糖的两种端基差向异构体可分别称为“α-D-吡喃葡萄糖”和“β-D-吡喃葡萄糖”。
异头物又是指，仅在氧化数最高的碳原子（异头碳）具有不同构型的糖分子的两种异构体。
α/β是指通过半缩醛形成六元环的结构时羟基的相对位置。可以看一下
蔗糖没找到图片，给你用乳糖做例子吧，α/β是乳糖有两种端基异构体：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相转化。
水合α-乳糖
β-乳糖
注意到区别了么？
图片来自网络
追问非常感谢！可是我不明白的是这个构型就是看糖链最右边那个糖残基的构型吗？比如这个里面葡萄糖是α型的，所以整个乳糖就是α型的？
追答呃……这怎么讲呐
乳糖[lactose]是二糖的一种，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。
组成乳糖的两个单糖由β-1,4糖苷键相连接，在乳糖中是指 β-半乳糖 的一号碳和一个葡萄糖的4号碳形成糖苷键。
所以你在说“乳糖”的时候，也就规定了这里面的半乳糖一定是β-半乳糖，但是所连接的葡萄糖有差异，是α还是β需要标明。
还是给你举个例子吧，纤维二糖和麦芽糖，这二者都是由两分子葡萄糖组成：
上面的两个分别是α-D-葡萄糖，β-D-葡萄糖，相信就不用介绍了
但是，下排左为纤维二糖，它的糖苷键是β-1，4-糖苷键；即糖苷键连接β-D-葡萄糖的1号碳和下一个葡萄糖分子的4号碳。
下排右为麦芽糖，它的糖苷键是α-1，4-糖苷键；即糖苷键连接α-D-葡萄糖的1号碳和下一个葡萄糖的4号碳。
综上所述，当你指定了一个二糖时，实际上只有下游的一分子糖具有α/β的摆动性。
而你说的寡糖，如三糖中的棉子糖，龙胆三糖等，他们的糖苷连接方式就变得越来越复杂，很少有可以用α/β来表示的情况了。
很少见到如α-棉子糖这样的描述，这时候就应当全部写明：棉子糖命名为O－α－D－半乳糖吡喃基－（1→6）－α－D－葡糖吡喃基－β－D－果糖呋喃苷。
