牛有几个胃分别叫毛肚

Question

如题所述

Answer 1

牛的消化系统包括四个胃室，依次是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，其中皱胃被认为是最接近哺乳动物的胃，也被称为真胃。
毛肚，源自牛的瓣胃，也称作百叶肚，是牛百叶的一种俗称。毛肚主要分为两种，根据牛的饲养方式不同，其颜色也有所区别，喂食饲料的牛百叶呈现黄色，而喂食谷物的牛百叶则偏黑。市面上常见的白色毛肚通常是经过漂白的，属于冷冻产品。
在挑选毛肚时需谨慎，过分洁白的毛肚可能是经过双氧水和甲醛处理的。一些不法商家在制作水发毛肚时，会先用工业碱浸泡以增加重量，随后加入甲醛和双氧水以保持其体积和色泽，同时维持表面的鲜嫩和色泽。经过工业碱处理的毛肚外观饱满，显得格外诱人，而甲醛的加入使得毛肚口感更加脆嫩。
长期食用这类含有有毒化学物质的毛肚可能引发胃溃疡等健康问题，严重时甚至可能导致癌症。因此，消费者在购买毛肚时应选择信誉良好的商家，并注意毛肚的颜色和质地，避免摄入有害物质。