食用盐配料表怎么看

Question

如题所述

Answer 1

食用盐配料表看：质量等级、生产执行标准号、添加物。

第一点，看质量等级，按照我国食盐标准划分，盐分为优级、一级和二级，它的不同级别代表着它的品质也不同，优级代表的是食盐里面最好的一级，它的杂质含量相对较少，大小颗粒比较均匀，一级二级杂质相对多一点，它的颗粒分布也不均匀。

第二点，看生产执行标准号，凡是正规厂家生产的食用盐的包装袋上都有生产执行号。食盐包装袋上印有GB2721、GBT5461、QB2019-2005，GB2721，这个就是指的食盐卫生标准，GBT5461，他指的是产品标准。

5461是2721的升级版，只要盐袋上有这两个指标，都是合格的。而QB2019-2005，它是低钠盐的生产执行标准，如果大家要买低钠盐，就认准这个执行标准，如果盐袋上没有这些国标执行号，那有可能你买到的是假盐。

第三点，我们看盐的主要添加物，里面有精制盐，碘酸钾，柠檬酸铁胺，一种营养补充剂，亚铁氢化钾。其实对于食盐，大家也不必过分去选择最贵的，只要认准以上三个标准来挑选，不管便宜与否，都是正规合格的食用盐。

盐的制度变迁：

盐是人类生产和生活的必需品之一，社会需求量大，消费弹性极小。在封建社会大部分生产和生活资料自给自足的情况下，盐却不可能自给自足，必须从外界获得。

在中国古代社会，盐铁茶酒是少数几项大宗交易商品，但这些商品在不同时期都曾实行专卖，盐是其中实行专卖时间最长，范围最广，造成经济影响最大的品种。在专卖制度下，商品属性较之于其在自由生产流通条件下的情形发生很大的变化。

商品之所以成为商品有其内在规定性条件，根据政治经济学的分析，自由买卖和等价交换是商品的内在属性，也是某一物品成为商品的必要条件。在盐专卖制度下，盐的生产、销售和定价都由官府组织执行，导致其商品属性退化。