盐配料表主要看添加剂。
食盐的主要成分为氯化钠，但很多食盐中都会添加一些抗凝类添加剂，起到防止食盐结块的作用。通过盐袋上的配料表，就可以看出盐中食品添加剂的种类和含量。
根据国家相关标准规定（GB2760-2014《食品添加剂使用标准》），食盐中可以使用的添加剂，主要有二氧化硅、硅酸钙、枸橼酸铁铵、亚铁氰化钾（钠）和氯化钾这5种，前4种主要起到预防食盐吸潮结块的作用，并且对用量有严格的限制。像加碘盐中，通常还会加入碘酸钾和适当的稳定剂。
只要食品添加剂的种类和用量在国家规定的安全范围内，是完全可以放心食用的。
食盐的分类有：
1、按照原料来源，可分为海盐、湖盐、井矿盐。海盐是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。湖盐是以盐湖水为原料，在盐田中晒制而成的盐。用地下开采即开矿井的方法开采出来的盐是井矿盐。
2、按照是否纯化处理，可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理，成为杂质少、颗粒小的细盐，也叫“精制盐”。未经纯化的杂质多、颗粒大，称为粗盐。
3、按照是否加碘，可分为加碘盐和未加碘盐。我国自20世纪90年代中期开始推广加碘食盐，往食盐中添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收更好。
以上内容参考：百度百科-《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》
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