流食是一种在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和 消化 无刺激性的食物.流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。下面我告诉大家术后流食 营养 食谱 ，希望对大家有帮助哦!
流食营养食谱一：山药南瓜小米糊
菜谱 简
介健脾和胃，和中益肾材料小米50克，南瓜80克，山药30克
做法
1、将南瓜去皮，去瓤，小米泡2h后，洗净捞出，山药去皮，洗净，切块;
2、将以上材料倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按“米糊”键，至豆浆机提示米糊做好即可。
流食营养食谱二：风干牛肉
菜谱简介
肉质细腻，香酥可口，色泽金红材料主料：牛肉(后腿)400克，
调料：盐3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克
做法
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
流食营养食谱三：黄瓜拌豆腐丝
菜谱简介
色香味长，宜下酒饭。
主料：油皮300克，
辅料：黄瓜100克，
调料：盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克
做法
1.大葱去根洗净切成丝;姜洗净去皮切成丝;
2.豆腐丝直刀切成寸段，黄瓜洗净直刀切成细丝;
3.把豆腐丝和黄瓜丝撒上精盐拌在一起盛盘，最后撒上葱丝、姜丝，浇上香油即成。
流食营养食谱四：番茄炒豆角
材料
豆角1把约100克，番茄1个中等大小，鸡蛋2个，盐，白糖少许
做法
1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
流食营养食谱五：嫩黄瓜炒猪肝
材料
猪肝 300克，胡萝卜 70克，嫩黄瓜 2条，葱 1根，姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油 2大匙，米酒 1/2大匙，淀粉 1大匙C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙
做法
1、猪肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分钟，捞出。
2、用清冲净，擦干，切片。
3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。
4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮，洗净，切片;葱洗净，切段。
5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。
6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
营养流食食谱（适合血糖高）
第1餐（07：00）：营养面条（面条+蔬菜+鸡蛋）
第1步：煮面条（可多煮一会，让面条更软烂），加入油和盐后将面条捞出。
第2步：西芹、菠菜、萝卜菜、西蓝花、油麦菜，或其他绿叶菜，选其中一到两样，用开水烫两三遍，然后将烫好的蔬菜放入破壁机，加入面条的汤，再加入生鸡蛋一个，功能选择果蔬汁，将破壁完的汤汁倒入面条中即可食用。
第2餐（10：00）：豆浆（黑豆或黄豆，提前浸泡）
第3餐（12：00）：水煮蔬菜+营养汤+杂粮饭，混合破壁食用
第1步：煮杂粮米饭（大米、小米、藜麦米、三色糙米、黑米，选其中两至三样一起煮，糙米和黑米可前一天晚上浸泡好），饭上蒸鸡蛋羹
第2步：炖汤（鲫鱼、甲鱼、排骨、筒骨、肉饼），可加入麦冬、百合，其他的配料选一样添加（如：茶树菇、香菇、木耳、虫草花、山药、莲藕等）
第3步：水煮或清炒蔬菜（西芹、绿豆芽、菠菜、萝卜菜、红薯叶、油麦菜、胡萝卜等，至少选两种）
最后，将以上三样食材混合破壁食用，炖汤的肉可剔下来一起破壁。
第4餐（16：00）：果蔬汁（苹果、梨、猕猴桃、西红柿、黄瓜、橙子，选2）+蛋白粉
第5餐（18：00）：水煮蔬菜+杂粮饭+营养汤，混合破壁
第6餐（21:00）：牛奶
每天需新鲜采购：
1、蔬菜至少两种：西芹、西兰花（需焯水后食用）、圆包菜、油麦菜、小青菜、萝卜菜、菠菜（需焯水后食用）、绿豆芽、红薯叶、红萝卜、莲藕、西红柿、山药
2、荤菜一种：鲫鱼、甲鱼、排骨、筒骨、瘦肉
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