第1个回答 2020-11-03
流质膳食指极易消化、含渣很少、呈流体状态或在口腔内能融化为液体的膳食。属于不平衡膳食，作为过渡膳食，能量供给不足，约800 千卡/天，营养素不全面，主要提供碳水化合物、蛋白质，少量脂肪、矿物质和维生素。
每餐液体量200～250毫升，少食多餐，每日6～8餐。只能短期使用，长期使用会导致营养不良。
流质膳食适应范围
流质膳食多适用于高热、急性传染病患者，肠道手术前准备及术后患者，极度衰弱、无力咀嚼者，不同类型流质膳食详见表1。
流质膳食的一日食谱举例
流质膳食的制作
1.米油
制作：①淘洗精制大米或小米，加清水适量；②武火煮沸3分钟后，开盖文火煮30～50分钟，取表面浓稠液体，降温至42℃食之。
功效：性味甘平，暖脾胃，滋养肠道，供能，属于清流质膳食。
成分：主要含有碳水化合物，少量的烟酸、B族维生素和磷、铁、无机盐、脂肪等营养素。
2.清鸡汤
制作：①鸡去皮洗净，切块焯水后加清水适量；②武火煮沸后，文火煮2小时；③放少许盐关火，去除表面鸡油，取汤降温至42℃食之。
成分：一定量的蛋白质、肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤、尿素和游离氨基酸等含氮浸出物、矿物质、维生素。痛风、肾功能不全患者不适合食用清鸡汤。
3.清鱼汤
制作：①鱼去鳞洗净；②锅内下油，油热后放鱼文火正反面煎；③鱼皮变色后，将适量开水倒入锅中，中火炖15分钟至白汤，此时转小火煮1小时。④放少许盐关火，取汤降温至42℃食之。
成分：游离氨基酸、肽、胺类等化合物、嘌呤类等含氮物质、少量蛋白质、脂肪、矿物质、维生素。痛风、肾功能不全患者不适合食用清鱼汤。
4.过滤猪肉汤
制作：①里脊肉洗净，剁碎，加清水适量；②武火煮沸后，文火煮1小时至烂透；③放少许盐关火，过滤弃渣，取汤降温至42℃食之。
成分：一定量的蛋白质、肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤、尿素和游离氨基酸等含氮浸出物、矿物质、维生素。痛风、肾功能不全患者不适合食用过滤猪肉汤。
5.过滤蔬菜汁
制作：①嫩叶蔬菜叶洗净浸泡半小时，切碎；②将切碎的菜叶放入沸水中煮2分钟；③关火，采用汤匙挤压菜叶，取上部清液食之。
成分：少量维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。高血钾者慎食。
6.果汁
制作：水果洗净去皮去籽切块放入榨汁机榨汁，过滤网或干净纱布过滤，渣弃之，取汁食之。
成分：不同的果汁营养成分不同，大部分都含有维生素、矿物质和果糖。痛风患者不建议大量食用，高血钾者慎食。
第2个回答 2020-11-03
比如说像是一些果泥，或者说是煮一些汤之类的都是可以的
第3个回答 2020-11-03
很多患者在手术之后不能够正常进食，需要流食，这样才好消化，而且流食对患者来说也更好吞咽，流食也是过度性的，等到身体恢复之后可以正常的饮食，对于患者胃管流食营养食谱大家要有一定的了解，下面就给大家介绍几种流食食谱。
一、胃管流食营养食谱
浓流汁饮食
浓流汁饮食适用于口腔手术后吞咽困难，胃肠道消化功能差的病人。其饮食特点足可在普通流质基础上烹调粘厚些。营养成分简于普通流食。
浓流汁饮食种类
可选用蒸鸡蛋羹、面粉糊、米粉糊、稠薯粉、稠藕粉、麦粉粥、薏苡仁粉粥、绿豆粉粥、茯苓粉粥、小米粥、肉泥菜末稀饭、鸡蛋菜末稀饭、肉泥菜末烂面条、鸡蛋菜末面片等。浓缩鸡蓉汤、肉汤、骨头汤等。
清流食饮食
清流食饮食适用于胃肠道手术后、胃少量出血、食管癌晚期的病人。其饮食特点为一切食物均为流质液体状，极易吞咽消化，甜咸相问。
清流食饮食种类
可选用米汤、蛋白水、过滤的清肉汤、青菜汤、扁豆汤、西红柿汁等，注意不用过甜食物。
二、流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物.流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者.如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者.此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食.因为所供营养素均不足。营养流食是专门为特殊人群研制开发的全营养型肠内营养制剂，由三大能量物质和多种维生素以及多种微量元素组成，根据中国营养学会制定的DRIs标准，结合中国人的生理和口味特点，按科学的比例制成。可科学、全面、均衡的提供人体所需的各种营养物质。
第4个回答 2020-11-03
自己理解的营养餐来说的话，你的留着，这等于尿床是丰富多彩的呀，各是要各种各样的营养。