第1个回答 2018-06-12
用料
红薯 2个
木薯粉 100克
蜂蜜 两勺
红薯芋圆的做法
把红薯切块，用电饭煲把红薯蒸熟，最好用保鲜膜或者其他东西包裹住，这样不会吸收混沌水分。（因为家里只有电饭煲，所以就用了电饭煲蒸）
把蒸熟的红薯用勺子捣烂，边用勺子边加木薯粉，（由于自己这次的红薯在蒸的过程中吸收了较多水分，就没有加水。如果红薯比较干，就要适当加水。）刚拿出来的红薯十分烫手，所以等红薯团较硬之后再用手揉。当揉到不粘手并且有点湿度时就可以了。
然后就把红薯团切成一块一块的，揉成长长的形状，然后就刀切成自己喜欢的形状。
然后就开始煮，要等睡烧开之后再放入红薯团，这样不会散开。等全部浮上来之后就可以捞起来了。之后自己可以根据自己的兴趣爱好添加一些水果，蜂蜜，仙草，椰果等。因为家里没有其他水果了，所以就加了几勺蜂蜜。到这里就大功告成了。
第2个回答 2018-06-12
用料
马铃薯粉 40g
红薯 两个（个头中等）
木薯粉 160g+100g（100g为估计数）
白糖 适量（喜欢吃甜的多加点）
开水 煮红薯时的烫水即可
红薯芋圆的做法
将160g木薯粉和40g马铃薯粉混合
红薯洗净削皮切块，加入没过红薯的水煮软
将煮红薯剩下的开水一点一点倒入粉中，并不停搅拌，木薯粉搅拌很吃力
差不多到这个样子，有点软软的，要光滑一点
将红薯压扁乘热揉进粉里，适量加入100g中的粉（可能用不了100g，一点点加）
揉至光滑
搓成喜欢的形状，圆形比较省力
放在沸水中煮到浮起来，可以出锅
完成了～
小贴士
①可以和红豆汤配在一起吃^ _ ^
②如果粉团揉多了，一次吃不完，那么剩下的就揉成一个大团，扑上木薯粉，放在保鲜袋装进冰箱冷冻。下次如果要吃拿出来解冻，然后搓圆即可
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