肠粉的做法

Question

如题所述

Answer 1

菜谱做法：

1.准备材料先把肠粉的粉按照（粉1：2水）的比例搅拌均匀，放置20分钟左右让粉充分的融化！味道更好！

2.青菜洗干净切一下！也可以不切！

3.香肠，葱，香菇切丁备用！

4.锅内放入油，6成热！

5.放入香菇丁翻炒片刻！

6.放入葱花，我不喜欢吃蒜，所以换成了葱花。

7.加入盐，生抽，耗油，翻炒均匀！

8.加入一点水烧开。

9.倒入淀粉水（提前用水兑过的）。多炖一会！

10.沸腾后出锅备用。

11.水烧开用来蒸肠粉的！（一定要很热，水要沸腾啊）

12.模具中用刷子刷上薄薄的一层油。可以起到不粘模具，增加香味的作用。

13.倒入水粉，洒上葱花香肠。上火蒸。

14.蒸2-3分钟就可以了。用刮板把肠粉刮下来就可以了。

15.第二次蒸之前，同样要刷油啊，加入水粉，放入自己喜欢的材料上火蒸！

16.不同食物蒸的时间稍微有点变化，大家可以自己控制。

17.浇上刚才做好的汁，一道可口的肠粉做好了。趁热吃口味更佳！

Answer 2

用料1 (酱汁)
大蒜
蚝油
淀粉
生抽
用料2 (粉皮)
粘米粉 120克
澄粉 25克，或红薯淀粉
水380克
油 少量
盐 少量（可省）
肉馅 少量
鸡蛋 3个
葱花 适量
肠粉的做法1
大蒜五六瓣

剁碎

淀粉两小勺（很小的勺），加一小碗水

加入生抽

加入蚝油适量

搅拌均匀

热锅凉油放入蒜米，小火爆香

至蒜米呈金黄色时，加入步骤6的芡汁

大火煮开至晶莹剔透即可

肠粉的做法2
将所有材料混合搅拌均匀

肉馅加少量料酒和生抽码味

所有材料准备好

平底盘刷薄油

放少量肉馅

舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花

放入开水锅中蒸三分钟

至粉皮鼓起大泡即可

用刮板从一头把粉皮铲起

边铲边卷

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Answer 3

肠粉怎么做？准备100克肠粉，250克水，搅拌均匀，蒸盘刷油加入粉浆，青菜肉末鸡蛋 ，水开大火两分钟。

Answer 4

广东肠粉怎么做好吃？首先碗中放入一百克肠粉，加水，然后在平的盘子中放入粉浆，然后蒸熟卷起即可。

Answer 5

肠粉加水搅拌均匀，在盘子上刷一层油，倒上肠粉，放鸡蛋肉馅葱花上锅蒸