红烧排骨一定要焯水吗红烧排骨有点腥怎么办？

如题所述

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红烧排骨当然要焯水了，焯水是为了去腥和去细菌，红烧排骨有点腥的话，可以加料酒去腥

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第1个回答 2020-05-11

红烧排骨的时候。把排骨放在开水里焯一下。后再放在锅里多搁点儿油炒炒干巴的。后放点儿啤酒，还有红辣椒。嗯，小伙儿靠汤。到最后有人要吃的时候，把它靠出锅里就剩油了就可以吃了。不会有腥味儿了。

第2个回答 2020-05-11

红烧排骨不一定非要焯水，可以用面粉抓洗十分钟，去杂质异味，加料酒腌制十分钟可去腥

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