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正宗四川刀削面的配料是怎么做的
如题所述
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推荐答案 2020-04-25
刀削面的做法详细介绍
菜系及功效:
精品主食
刀削面的制作材料:
主料:
面粉,水。(面水比例约:10:4.5)。
刀削面的特色:
柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口。
教您刀削面怎么做,如何做刀削面才好吃1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。
2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。
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1、备好水和适量盐。2、和好面,需要和硬一点的面团。醒2小时,再揉、再醒反复几次。3、西红柿切好待用。4、备好削好的面。5、上油锅(喜欢才葱味的,此时可放入葱烹一下,不喜欢的就不用放了)。...
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。(面水比例约:10:4.5)。刀削面的特色:柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口。教您刀削面怎么做,如何做刀削面才好吃1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的...
怎样做刀削面
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答:
当刀削面煮熟后,将面条捞出,放入碗中,然后浇上熬制好的热汤,一碗美味的刀削面就完成了。
刀削面的
汤料可以根据个人喜好和当地风味进行调整,比如有些地方喜欢加入醋、豆瓣酱等
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,使汤料更加丰富多变。总之,刀削面汤料的制作是一个细致且富有变化的过程,它不仅要求厨师有精湛的烹饪技艺,还要求对...
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