油炸串串用什么油炸最香？

炸串刷料的配方是怎样的

推荐答案 2006-05-15

两豆八葵

豆油颜色重。看着好看，

葵花油便宜做买卖还是要省钱才能赚钱嘛

2~三天添一次新油

隔夜油有渣滓要捞不然哈喇

油太咸或者有异味要洗油

由于油用久了或者处理不当,

使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,一份油2份水

烧开10分钟左右沉淀1个小时,

轻轻取出面子上的油,烧开即可.

如果颜色还黑就继续洗一到二次.

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其他回答

第1个回答 2006-05-12

用花生油，有植物香，自己吃就用好一点的油

第2个回答 2019-05-18

油炸串串怎么样？

第3个回答 2006-05-12

因人而异

相似回答

摆摊油炸串串的做法答：3：把辣椒粉、麻辣鲜、孜然粉、孜然粒、盐、白糖、白芝麻全部放入碟子中待用，锅中热油放入花椒、八角炸香，捞出花椒、八角，把热油倒进碗中搅拌均匀即可。（热油建议用花生油炸就比较香，看个人喜好。）请点击输入图片描述锅中倒入适量的玉米油，油温7成热时放入串串。小火炸熟捞出控油，刷上酱...

请问油炸串串香用的是什么油,油里面需要添加些什么配料?请各位大侠帮...答：就是普通的卫生油，油里没有添加什么配方的。

油炸串串用鸭油是什么意思答：油炸串串是一道美食，在制作的过程中，油的使用尤为关键。用鸭油来油炸串串，不仅能够增添食物的香气，还可以使得炸出来的食物更加地酥脆可口。鸭油的烟点较高，能够承受高温的使用，在制作过程中不会出现油烟过多的情况。与其他油制作的串串相比，用鸭油制作的串串能够让人们更好地品尝到串串的美味。在制...

油炸串串香的做法、配料和过程是什么?答：乐山地区用的油是卤油，这种油就是卤菜店卤制各种肉类后，上面所漂浮的那一层油，带着一股特殊的卤香，一般卤菜店都可以买到。当然你也可以选择菜籽油或者调和油。至于具体怎么选择，要根据当地口味来，原则就是香而不腻。菜品的选择。油炸串串的菜品种类不宜过多，不宜选择水分多和炸制时间过长的...

油炸串串香做法?答：看你是什么原料？如果是肉的话，你就先把肉给它腌制好，然后穿在这个穿成串。可以放到锅里面进行炸。炸好之后再撒上一些调料比方说孜然粉等等。

谁知道如何做油炸串串的调料?答：5. 取竹签将一片肉穿在上面，再穿一片洋葱和一片红绿青椒，按顺序穿满竹签；6. 坐锅点倒油，油温至七成热时，放入肉串反复炸两遍，用油测抹上红辣椒油即可食用；美味肉串的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克；2. 小茴香粉常用于烹调臊味较重的原料，也有五香粉的主要原料之一。

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