老人要补充蛋白吃什么最好

如题所述

第1个回答  2013-11-19
动物蛋白质,像鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质,而大豆的优质蛋白质含量在植物蛋白中则是最高的。
一般来说,鸡蛋中的蛋白质生理价值最好,但因含胆固醇较高,比较适合不需限制胆固醇摄入的老人,在吃鸡蛋时,以蛋羹为好,每天以1—2个为宜,另外还应多吃鱼肉
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