如题所述
1、选上好的饵块,先泡一夜再切成细丝,晾干;将饵丝放入蒸笼蒸10-15分钟,完成制作的第一步。2、以一定比例放入花椒、草果、白糖等各种佐料熬制特制酱油,拌饵丝时取一茶匙;酸菜按喜好添加。“帽子”用后腿肉炒制,肥瘦适当,一勺。3、一碗筒子骨汤配上葱花。