如题所述
几道“老八盘”菜肴的做法一、全盘”1.将豆芽、芹菜、粉丝、菠菜丝、肉丝等加工熟,加佐味料拌均匀盛入大盘中;2.将卤猪、牛肉、午餐肉(或火腿肠)、黄瓜(莴笋)等切片、红甜排骨等均匀拼盘摆入上述装有5丝的大盘中;3.将熟鸡蛋用细线分成四瓣,放入拼盘最上4.将香菜洗净做装饰5.配合油、醋一起上席