都知道湿法工艺生产的奶粉营养更好新鲜度高，那么如何区分奶粉是哪种工艺生产的呢？

Question

如题所述

Answer 1

1.观察奶粉的配料
一般在奶粉的包装罐或者包装袋的背后的配料表中都会有显示，如果在配料的第一项中显示“生牛乳”，那么这款奶粉肯定是湿法生产，如果在配料中看到奶粉或者全脂奶粉则是干法工艺生产的。因为湿法工艺是将从牧场来的新鲜牛奶加入到投料罐中再加入一些奶粉所必需的营养成分放到罐中进行搅拌，搅拌均匀后经过加热在通过喷雾形成奶粉。干法工艺是将干粉进行混合的，然后将营养素混合到奶粉中形成配方奶粉。根据制作过程的不同，湿法工艺生产的奶粉均一性较好，但是一些热敏性的营养成分会流失，而干粉工艺生产流程很简单，均一性不如湿法工艺。
2.观察奶粉的产地
如果奶源是来自国外的，奶粉成品是在国内加工完成的，这样的奶粉一般属于干湿复合工艺，因为如果是湿法首先要有新鲜的奶源，并且离加工厂较近，而如果奶源在在国外，直接将鲜奶运到国内成本太高，有点不现实，所以只能在国外经过一部分加工后在国内再进行干法加工。
3.观察奶粉颗粒大小
因为湿法工艺的均一性较好，并且采用鲜奶制成，奶粉的颗粒会相对较小，也比较均匀，如果奶粉的颗粒比较粗糙那就是干法工艺。
4.看奶粉新鲜程度
一般情况下干湿复合工艺奶粉新鲜度大于湿法工艺奶粉，最后是干法工艺奶粉，因为湿法工艺是鲜乳在完成自动化挤奶后在12小时内送达生产线，能保留奶源天然的醇香和营养，但是湿混在添加热敏性营养素的时候容易被高温破坏，造成活性降低，降低奶粉新鲜度，而湿干双重工艺就避免营养素破坏，新鲜度最高。
5.冲泡奶粉
如果奶粉不容易溶解，并且会形成挂壁的属于干法工艺奶粉，如果轻轻晃动就能溶解的属于湿法工艺或者干湿复合工艺。
6.喝完感觉
容易上火的是干法工艺生产的，不容易上火的是湿法工艺或者干湿复合工艺生产的。

Answer 2

对于普通消费者来说，区分奶粉是用什么工艺生产的其实非常简单，因为在奶粉的配方表上，第一项就能看出来，我们以飞鹤奶粉为例，在飞鹤奶粉的配方表上，第一项写的是生牛乳，那么这就说明飞鹤奶粉是用湿法工艺生产的，而有些奶粉在第一项如果标明的是脱脂奶粉、乳固体、优质奶粉、奶粉、脱脂乳粉、乳粉等字样的，就是干法工艺生产的，简单吧！本回答被网友采纳

Answer 3

教给你一个简单的办法，凡是在奶粉外包装的配方表上标明是液态的，如飞鹤奶粉标注的生牛乳，或者还有些厂家会标注为脱脂奶、脱脂牛奶、鲜牛奶等字样，这就是鲜奶生产的，而鲜奶生产的肯定就是湿法工艺生产的。如果标注为固态的，如脱脂奶粉、乳固体、优质奶粉、奶粉、脱脂乳粉、乳粉等字样的就是干法工艺生产的。