如何煮咖喱

Question

我很喜欢吃咖喱,我想知道怎么煮咖喱
回答我问题的朋友别老是抄百度或者抄别处的,根本就没说煮咖喱，都说什么咖喱饭,咖喱鸡之类的
我要单纯的煮咖喱，然后浇在饭上面混着吃就好了..
我买的是咖喱粉...
另外想问下,一定要放洋葱和薯仔的吗?有没有单纯咖喱粉调料煮了伴饭的?希望大家帮忙啊...

Answer 1

先炒咖喱，一般加上一些洋葱，改善粘稠度，最好多放些油。
材料里肉类最好事先炖好的。容易出水的蔬菜，最好烫过再加。
咖喱最好用咖喱块，味道比较浓，要额外加盐，味精，调到自己喜欢的口味。
可以尝试用椰浆代替水，口感更浓郁。
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Answer 2

其实不难嘛！！正宗的日本料理里面的
材料如下哦:
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洋葱一个切碎,
蒜肉二粒切茸
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咖喱粉一汤匙（是咖喱粉哦~~~）
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牛油一汤匙
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面粉1/3杯
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清鸡汤1
杯
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糖、茄汁各一汤匙
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味醂
(Mirin)、淡酱油各二汤匙
1.
用油以慢火炒洋葱碎及蒜茸
2.
加入牛油及咖喱粉炒香,
下面粉炒匀
3.
加入清鸡汤、糖、味醂、茄汁及淡酱油煮匀成咖喱糊
4.
加入己炒鸡块及马铃薯,
慢火煮至入味,
咖喱汁浓香即可。
咖哩是东南亚地区自制的配方：用黄姜、生姜、南姜、蒜茸，干葱茸，红辣椒干、八角、芫茜、豆蔻等诸料配制成，菜最后还会放上椰汁，所以味道香浓。其实自己也可以做哦~~~不难的！

Answer 3

白梦多